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广西龙网_原题为紫薯别再煮着吃了 ， 试试这样做 ， 酥的掉渣 ， 好看又好吃
紫薯又称黑薯 ， 有很多女孩子都特别喜欢吃紫薯 ， 因为紫薯可以起到抗衰老而且减肥的作用 ， 大多数比较常见的都是蒸或者是煮粥喝 ， 今天我会教大家一种不一样的紫薯吃法 ， 外酥里糯 ， 非常的好吃 ， 而且还比较好看 ， 方法也比较简单 ， 下面就跟我一起来学习一下吧 。
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首先准备一些南瓜放在蒸锅当中蒸熟 ， 然后用勺子把南瓜压成泥 ， 可以在里面放少许的白糖 ， 但是一定要记住一点 ， 南瓜必须要沥干水分才行 。
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紫薯同样放在蒸锅当中蒸熟 ， 然后用漏勺压成泥 ， 可以在里面放一点牛奶 ， 这样的紫薯吃起来会比较香 ， 而且口感也比较好 ， 如果说不放牛奶 ， 紫薯就比较干 ， 会影响到口感 。
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然后准备一张我们在超市里面买的手抓饼 ， 先把上面抹上一层紫薯泥 ， 尽量摊得均匀一点 ， 薄厚一致 。
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然后在上面再盖上一层手抓饼 ， 再抹上一层南瓜泥和紫薯泥是一样的薄厚抹均匀 。
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然后把手抓饼卷起来 ， 卷成一个圆形 ， 再放到冰箱里面冷冻30分钟 ， 这一步的目的是为了在切的时候更容易切成形 。
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冰好之后就可以直接切成手指厚的圆圈 ， 这样就做成了三色卷 ， 我们可以在上面刷上一层蛋黄液 ， 蛋黄液可以起到颜色金黄好看 ， 而且可以封锁住里面南瓜和紫薯的原料 ， 保证口感软糯 。
【南瓜@试试这样做，酥的掉渣，好看又好吃，紫薯别再煮着吃了】
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最后我们可以在上面撒上一些黑芝麻 ， 这样既好看 ， 而且吃的时候嚼着芝麻也会更香 。
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放在烤箱里面烤30分钟 ， 上下火160度 ， 烤箱需要提前预热 。
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在烤的过程中 ， 我们可以看得到里面的整个变化 ， 因为手抓饼本身里面含的都有油 ， 所以我们在烤的时候不需要放油 ， 只需要把下面放一张吸油纸就可以了 。
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三色卷完全烤箱之后 ， 外面的表皮有一点炸裂 ， 这样是正常的 ， 只有这样才能吃起来 ， 外酥里糯 ， 可以趁热在上面刷上一层蜂蜜 ， 这样会吃的时候更好吃 。
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小提示 ， 南瓜和紫薯必须要蒸熟 ， 如果蒸不熟 ， 烤出来的口感既难吃又难看 ， 在烤的时候一定要控制好烤箱的温度 ， 一般情况下 ， 160度到180度之间 。 主要还是根据家里面烤箱的密封情况而定 ， 这样的三色紫薯卷既好吃又好看 ， 尤其是家里有孩子的 ， 一定要记得给孩子做一份 ， 有什么不懂的可以在下方留言 。
【南瓜@试试这样做，酥的掉渣，好看又好吃，紫薯别再煮着吃了】
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来源：(小管家美食)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gx09231160Z12020.html
标题：南瓜@试试这样做，酥的掉渣，好看又好吃，紫薯别再煮着吃了
