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广西龙网_原题为温故知新 | 千层蛋糕过时啦 ， 来试试隐形千层！
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看起来像苹果派
也像千层
材料超简单、操作超快手
我就是去年横扫法国、日本的
超级流行款！
这款去年从法国开始流行至全球的甜品 ， 法文原名叫“Gateau Invisible” ， 意思是“ 隐形的蛋糕” 。
但是 ， 到底为啥取了这么个名字？
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hin简单~~从下面这张图就能看出来啦！
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英文名称“ Invisible Apple Cake”----“ 隐形苹果蛋糕”
表示层层叠叠的苹果薄片藏在蛋糕里
从外表上一点都看不出来
只有切开之后
才能看见细细叠出来的层次
烤过的苹果片
与充满蛋奶香气的面糊融汇在一起
这款满是幸福气息的甜品 ， 冬天可以经常做
吃起来格外滋润养人哟~
隐形苹果蛋糕
Invisible Apple Cake
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模具：18 x 18方形活底模（或8寸圆模）
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 55g |
| 135g | |
| 肉桂粉 | 1g |
| 牛奶 | 90g |
| 无盐黄油 | 65g |
| 苹果 | 2-3个 |
| 杏仁片（或巴旦木片、扁桃仁片） | 适量 |
① 无盐黄油室温软化加入细砂糖 ， 以电动打蛋器打发备用 。
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②鸡蛋打散 ， 加入牛奶搅拌均匀 。
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③筛入低筋面粉和肉桂粉 ， 搅成面糊状 。
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④将打发的黄油倒入步骤 ③ 的面糊搅匀 。
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⑤ 苹果去皮 ， 切成1mm薄片 。
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⑥ 在垫好油纸的模具中 ， 以一层薄面糊（用刮刀抹开至刚好铺满表面）、一层苹果的顺序操作（这次我们总共铺了4层面糊 ， 3层苹果） ， 将最后剩余面糊倒在最上方 ， 稍微抹平 。
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⑦ 表面均匀撒上杏仁片 。
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⑧放入烤箱以 180度烘烤55-60分钟 ， 取出撕掉烤纸 ， 冷藏至少3小时（刚烤好就切片 ， 会比较容易碎） ， 就可以开吃啦！
要吃之前撒点防潮糖粉 ， 颜值立马增一个档次
来源：(i烘焙)
【】网址：http://www.shadafang.com/c/gx0430c63542020.html
标题：蛋糕：来试试隐形千层！，温故知新 | 千层蛋糕过时啦
