广西龙网_原题为超软香甜的椰香小餐包 ， 柔软看得见 ， 爆浆芝士蛋糕 ， 吃着超级满足
超软香甜的椰香小餐包 ， 柔软看得见 ， 馅料椰香浓郁香甜又可口 ， 烤着的时候一屋子香甜的气息 ， 太美好了 。 适合新手制作的一款餐包 ， 喜欢的朋友可以试试哦 ， 用的食材都非常的普通 ， 家中有烤箱就能制作啦 ， 味道非常不错哟 。
【芝士蛋糕▲柔软看得见，爆浆芝士蛋糕，吃着超级满足，超软香甜的椰香小餐包】
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准备需要的食材：高筋面粉185g、低筋面粉15g、椰浆37g、水58g、鸡蛋液35g、白糖32g、盐2g、酵母2g、黄油18g 。
步骤一：除黄油外的所有材料揉至能拉出厚膜的状态 ， 再加入软化的黄油继续揉至能拉出薄膜状态即可 。
步骤二：滚圆放容器里盖保鲜膜 ， 在26℃环境下进行基础发酵 。 现在的室温高 ， 揉面用的所有液体最好都是冰的 ， 就是从冰箱里拿出来的冷藏过的 。
步骤三：揉好的面团先送冰箱冷藏30分钟再取出室温发酵 。 ?发酵至两倍大 ， 手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即完成发酵 。

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步骤四：取出面团轻压排气 ， 称重并分割成六等分 。 每个面团约六十几克 。 滚圆盖保鲜膜松弛10分钟 ， 再次滚圆并有间隔地排入烤盘中 。 步骤五：放烤箱里旁边放一碗热水 ， 在温度为36℃湿度为75％的环境下进行二次发酵 。
步骤六：将其发酵至两倍大取出 ， 烤箱预热190度 。 送入预热好的烤箱中层 ， 上下火180度烤15分钟 。 中途观察上色情况即使覆盖锡纸 。
【芝士蛋糕▲柔软看得见，爆浆芝士蛋糕，吃着超级满足，超软香甜的椰香小餐包】出炉后及时移至烤网冷却 ， 待有余温的时候装袋密封保存 。 圆鼓鼓软乎乎的椰香小餐包就做好啦 。
吃着软软的椰香非常的足 ， 甜丝丝的非常的好吃 ， 作为早餐包是非常的合格啦 。

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爆浆拉丝的蛋糕很多 ， 但是能肉眼可见的就不多哦 ， 奶香浓郁 ， 入口即化的芝士蛋糕！做法简单到不能再简单 。 这道爆浆芝士蛋糕 ， 其实并不难 ， 吃着就知道那香甜的滋味啦 。 制作蛋糕胚加上芝士夹心 ， 淋在上面 ， 味道十足的好吃呢 。
蛋糕胚：蛋黄 100克、蛋白 150克、白砂糖 80克、牛奶 60克、黄油 50克、蛋糕粉 85克、盐 1克 。

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奶油芝士夹心：牛奶 150克、奶油芝士 200克、稀奶油 200克、白砂糖 100克 。
步骤一：先来制作蛋糕胚： 蛋黄加20克糖搅拌至发白 ， 然后加入黄油、牛奶、蛋糕粉 ， 搅拌均匀 。
步骤二：蛋白加80克糖、盐 ， 中速打发到细腻柔软 ， 分三次与蛋黄糊搅拌 。 烤箱170度烤20分钟 。

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步骤三：奶油芝士夹心 。 将奶油芝士与白砂糖 ， 放入厨师机搅拌均匀 ， 慢慢加入牛奶 ， 混合均匀即可 。
步骤四：稀奶油打发至6成发 ， 加入混合物 ， 低速度打发至轻易流淌状 。 将戚风蛋糕中间用模具镂空 ， 将打发好的奶油填入蛋糕中覆盖其表面 。
步骤五：然后轻微震动使奶油自然下滑 ， 切取其中一块 ， 爆浆自然涌下即可 。

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这样制作的蛋糕 ， 看着就非常的好吃呢 ， 颜值超级的高 ， 吃着拉丝美味 。 上面点缀这适量的坚果 ， 喜欢吃这款蛋糕的朋友 ， 可得试试了 。

来源：(舌尖计)

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标题：芝士蛋糕▲柔软看得见，爆浆芝士蛋糕，吃着超级满足，超软香甜的椰香小餐包