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农村地区就像一个聚宝盆一样 ， 里面生长了各种各样的奇珍异草 ， 尽管有些野生植物还没有被人们发掘出来它们的价值 ， 但是 ， 就这样生长在农村的田地里 ， 也不失为一道靓丽的风景 。
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而且随着这些年城市污染度的增加 ， 很多城里人都会借机跑到乡村度假 ， 在农家小院里吃上几道清炒的野菜 ， 也是比另有一番风味 。 今天小编给大家介绍的 ， 也是农村的一种野草 ， 可能很多人都吃过这种野草 ， 但是却不一定能够认出来它 ， 下面就和小编一起来看一下吧！
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这种野草就是荠菜 ， 很多人应该都吃过荠菜馅的饺子 ， 但是估计没有多少人见过真正长在土里的野生荠菜 ， 荠菜是一种一年生活二年生的草本植物 ， 在过去非常常见 ， 一般喜欢生长在农村的田野和马路旁 ， 是一种生长范围非常广泛的野菜品种 ， 几乎在我国的每个省份都有生长 ， 而且在农村地区的数量和面积也是非常庞大的 。 只不过 ， 这种野菜的个头比较矮小 ， 所以 ， 如果大家走在路上 ， 没有仔细观察的话 ， 可能会忽视了它的存在 。
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【「天山植保」如今药用价值珍贵，如果遇见请别拔根，农村过去有种常见野菜】别看荠菜的个头非常的小 ， 但是却是一道价值非常珍贵的野菜 ， 尤其是现在的城里人越来越注重养生了 ， 大家就更愿意吃这种野生的植物 ， 既健康又美味 。 在农村比较常见的吃法就是把它做成荠菜馅的饺子 ， 或者是直接放油盐清炒 。
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随着市场需求量的增加 ， 越来越多的农民开始去野外采摘这种野菜 ， 但是大家在采摘的时候一定要注意 ， 千万不要拔它的根 ， 这种植物非常的珍贵 ， 但是它的根也非常的脆弱 ， 如果连根拔起的话 ， 那么以后就不能够可持续的采摘了 。
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荠菜有很高的营养价值 ， 可以做成各种各样的美食 ， 无论是煮汤还是做成馅料 ， 或者是和鸡蛋炒 ， 都是非常美味的 ， 除了可以食用以外 ， 荠菜还可以用来入药 ， 药用价值也很珍贵 ， 具有止血明目 ， 利水的功效 ， 同时 ， 还能够缓解水肿和眼睛疼痛等多种症状 ， 是一种用途非常广泛的野菜 。
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说到这里 ， 大家应该也都知晓了荠菜的价值非常的不一般 ， 尤其是野生荠菜 ， 所以大家在采摘的时候一定要千万小心 ， 尽量的只摘它的叶子 ， 保留好荠菜的根 ， 以便循环采摘 。
来源：(天山植保)
【】网址：http://www.shadafang.com/c/gx032X544602020.html
标题：「天山植保」如今药用价值珍贵，如果遇见请别拔根，农村过去有种常见野菜
