玉米怎么蒸好吃?玉米的煮法和蒸法
玉米是日常生活中比较常见的食物，玉米的食用方法也有很多种，而蒸玉米是玉米刚刚成熟时的食用方法，可以将新鲜的玉米放入蒸屉内蒸熟，不仅味道香甜可口，而且营养价值非常丰富，可以补充身体所需要的蛋白质 。

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一、玉米的煮法：
【#玉米怎么蒸好吃#玉米怎么蒸好吃?玉米的煮法和蒸法】1、把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的 。
2、甜玉米先用水泡1-2小时 。
3、电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来 。水开后蒸15-20分钟 。
4、好了，原汁原味的玉米棒就可以吃了 。
二、玉米的蒸法：
1、玉米剥去外衣(留一层)洗净 。
2、蒸锅里加水，放上蒸架 。
3、将玉米码在蒸架上 。
4、盖上锅盖中火蒸十分钟 。
5、关火后先不急着开盖，待锅里余温散去再开盖，就可以吃了 。

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营养价值
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等 。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质 。
1.谷胱甘肽：玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能 。
2.玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生 。据研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率 。
3.维生素E：玉米中富含维生素E，而维生素E有促进生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙，改善性能力，预防小产 。
促进脑补发育 玉米是非常健康的食物，它含有的营养成分非常均衡，所以能被各个年龄段的人食用
首先玉米含有丰富的谷氨酸，这种氨基酸能促进我们大脑的发育，所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值 。
所以妈妈们平时给孩子们补充营养的时候，不如做点玉米粥什么的，可以让孩子变得更聪明哦 。

来源：(大众养生网)

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