制约我国蓝莓行业因素与市场化程度分析（附报告目录）
1、行业概述
蓝莓种植属于农业行业 ， 蓝莓水果兴起得益于国内农业产业升级和消费升级 。 进入21世纪 ， 全国人民普遍过上小康生活 ， 追求绿色、安全、新鲜的有机食品和国家对新兴农业产业大力支持是蓝莓产业迅速发展的主要推动力 。
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美国是最大的蓝莓生产国和消费国 ， 通过对中美居民的抽样对比调查 ， 美国人对蓝莓有较全面的认识 ， 并有较强烈的消费需求 。 95％的美国人对蓝莓有一定的认知度 ， 并且大多数人喜欢食用蓝莓 ， 即使冬天超市的蓝莓价格高达每公斤39.92美元也未影响美国居民对蓝莓的需求 ， 还要从南美、智利、澳大利亚、新西兰大量进口蓝莓鲜果 ， 导致近年来其蓝莓出口贸易负增长幅度持续加大 。
2、制约我国蓝莓行业因素
我国蓝莓行业虽然在种植面积和产量上日趋提高 ， 但蓝莓产品（鲜果果实）质量参差不齐 ， 行业上尚未形成品牌化、规模化、产业化的经营模式 ， 主要制约因素有以下几种：
首先 ， 技术制约：主要是种植技术还不成熟 ， 局部小面积种植、设施种植取得了成功 ， 但大面积种植还没有形成完整的技术集成 ， 很少有区域性大面积种植成功的先例 。
其次 ， 土地制约：蓝莓生长所需的土壤PH值4.3—5.5 ， 我国是少耕地国家 ， 绝大部分省、区、市现有耕地种粮菜还不够 ， 不可能用基本农田大面积调酸种蓝莓 ， 特别是种蓝莓需要周期性调酸 ， 平原农业地区也缺少调酸物料 。
第三 ， 高投入制约：人工种植蓝莓每亩一次性投入在1万元左右 ， 定植3年后才能见效益 ， 5年才达到丰产期 ， 一家一户难以经营 ， 只能以企业为经营主体 。
最后 ， 行业分散：国内蓝莓种植虽然炒得很热 ， 但目前还没有上升到地方政府决策层面 ， 只有零散的企业资本进入 ， 很多企业正在观望中 ， 难以形成区域性规模化推进态势 。
3、行业市场化程度
美国、欧洲等发达国家的蓝莓行业是在行业协会的指导下进行规范化生产经营 ， 如美国蓝莓协会（USHBC）和加拿大北美野生蓝莓协会（WBANA） ， 我国目前阶段由于行业组织的结构松散 ， 习惯于各自为阵 ， 产品质量与企业诚信都面临着国外竞争者的挑战 。 十多年来 ， 我国全国范围内相继有多个省市开始发展蓝莓 ， 规模化栽培及加工利用的投资主体主要为民营企业 ， 约占总投资的95%以上 。
伴随着世界和中国蓝莓产业的高速发展 ， 我国蓝莓产业已经进入成长期 ， 与产业导入期特征不同 ， 产业发展目前存在诸多矛盾 ， 一是蓝莓产品供求在地域和时间上存在结构性和季节性的不平衡 ， 使得需求缺口仍然较大；二是蓝莓产业链条发展思路不清晰 ， 仍然局限在较为初级、单一的产业化模式中 ， 创新性不足 ， 直接导致生产、流通、销售效率和效益的低下；三是虽然蓝莓行业企业众多 ， 但多数集中于产业链前端 ， 集蓝莓种植、加工、销售为一体的大规模企业尚未出现 ， 在蓝莓营销和市场环节更是缺乏主导品牌拉动 ， 随着蓝莓行业持续健康发展 ， 主要体现在蓝莓水果种植面积持续扩大 ， 蓝莓水果供给增加 ， 由于国内消费升级 ， 蓝莓消费市场活力已激发 ， 蓝莓鲜果、蓝莓深加工产品需求不断增加 ， 产品质量不断提升 。 政策上近年来蓝莓、车厘子等新兴、新品种水果种植产业同样得到地方政府大力支持与重视 。
4、行业基本风险特征
（1）人力风险
一方面 ， 蓝莓栽培、种植和管护常年需要大量的季节性用工 ， 如果劳务成本增加将会增加蓝莓种植成本；另一方面 ， 随着蓝莓产业向着栽培、种植、加工和市场营销一体化发展 ， 其对人才要求越来越高 ， 包括从新产品研发和注册、质量标准制定、生产现场管理、供应链管理、市场研究、市场策略制定和执行、销售管理等方面 ， 都需要经过专业培训的高素质人才 ， 但蓝莓种植企业与其他农业企业一致 ， 一般在四线城市 ， 城市整体发展水平不高 ， 对人才的吸引力不强 。 因此 ， 本行业经营可能面临人力成本上升和高素质人才不足的风险 。
（2）自然灾害或气候变化的风险
蓝莓一次性种植后 ， 经过3-5年生长即可进入持续采收 ， 且在生产过程中很少发生病虫害 ， 适合长期种植 。 但同其他农业行业一样 ， 恶劣的气候条件同样是蓝莓生长安全和果实丰产的天敌 。 异常气候条件下的温度和光照变化 ， 尤其是在蓝莓挂果催熟的时节 ， 温度过低或持续阴雨天气 ， 将严重影响蓝莓果实的营养发育和丰产 。 因而 ， 气候不利变化是本行业的重要风险 。
（3）市场风险
随着消费者对蓝莓等高端水果的认知度逐步提高 ， 国内蓝莓市场的需求会随之逐步提升 ， 但是随着蓝莓产业的兴起 ， 大量企业和合作社组织进入 ， 可能导致产业链上游即蓝莓种植规模的爆炸式增长 ， 引起“价格战” ， 甚至出现一些新兴产业一样的“行业膨胀-行业收缩-行业膨胀-行业收缩”的周期性震荡 ， 使行业的发展出现波动 。 蓝莓属于前期投入较高 ， 回报周期较长 。 如果行业发展出现较大波动 ， 则一些企业可能面临洗牌 ， 并可能对蓝莓种植的推广速度带来一定影响 。

来源：(普华有策)

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