现在的人工种植种类越来越多 ， 近几年市场上野菜的需求量日益增加 ， 所以逐渐有种植户开始种植营养高 ， 易生长的野菜 。 野菜是一种纯天然、污染少的健康绿色蔬菜 ， 因为人们热衷于追求健康绿色生活 ， 所以购买野菜的消费者也越来越多 ， 接下来就给大家介绍几种营养价值高 ， 市场经济效益较高的野菜吧 。

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芦蒿
芦蒿属于多年生草本植物 ， 是一种可食用的野菜 。 现在在市场上的芦蒿都不是野生的 ， 都是人工种植的 ， 但是种植的数量却很少 ， 产量根本不能满足市场的需求量 ， 而且芦蒿在市场上的价格一般都是每斤十块钱左右 ， 价格也是比较稳定的 ， 比白菜的价格要贵几倍 。 而且芦蒿属于野菜 ， 生命力顽强 ， 种植起来很简单 ， 成本也比较低 ， 所以种植芦蒿的市场收益是很不错的 。

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蒲公英
蒲公英属于多年生草本植物 ， 在人们的眼中 ， 蒲公英只是一种可以观赏的植物 ， 其实蒲公英也是一种野菜 ， 它蕴含的营养物质很高 ， 可以用做制药和食用两种方面 。 制成药品有治疗湿热、咽喉痛、牙痛、目赤的功效 ， 用来食用也有缓解消化不良和肠胃不适的效果 ， 所以蒲公英的实用价值还是比较高的 。 现在野生的蒲公英已经比较稀少了 ， 所以种植蒲公英的市场空间还是比较大的 。

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苦菜
苦菜是一种多年生草本植物 ， 人们对苦菜的认知度还是很高的 ， 而且苦菜在市场上也是非常畅销的一种野菜 。 苦菜的自身价值也比较高 ， 苦菜药用的话对治疗糖尿病有很大的功效 ， 用来食用的话则有清热解毒、消暑保健的作用 ， 所以苦菜在市场上的经济价值也很高 。 在目前市场上 ， 野菜的价格是每斤十块钱左右 ， 作为野菜 ， 它的价格也是比较高的 ， 所以种植苦菜的市场经济收益很大 。
苋菜
觅菜又名三色觅 ， 也是一种市面上比较常见的野菜 。 觅菜的口感非常嫩 ， 而且它本身富含的大量的膳食纤维 ， 经常食用有促进排毒、便秘、减肥的效果 ， 而且还有促进牙齿和骨骼生长的效果 。 虽然觅菜在市场上的价格不算太高 ， 但是它的市场需求量非常广 ， 所以种植觅菜的话 ， 可以满足市场需求量 ， 经济效益也不会低 。
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