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鱼在我们生活中可以经常看到 ， 不知道大家都什么时候吃鱼肉？是隔三差五吃呢？还是每逢过节过年的时候吃呢？我们家都是每次过节的时候吃鱼肉 。 平常我们都是吃的是草鱼带鱼什么的 ， 我们经常吃的有鲫鱼、草鱼等 。 这鱼全身是宝 ， 营养比甲鱼高 ， 15块一斤 ， 其实却很少人注意！对于生活在海边的小编来说 ， 其实这种鱼也特别好吃 ， 它就是黄花鱼 ， 常吃对人体有很好的补益作用 ， 对体质虚弱和中老年人来说 ， 食用黄花鱼会收到很好的食疗效果 。 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素 ， 比其他鱼的营养价值高很多 ， 所以一定不要错过！小编今天就跟大家分享一道香烤黄花鱼的做法 ， 一起来看下吧！
香烤黄花鱼
配料：
小黄花鱼 1条、柿子椒 半个、洋葱 1个、胡椒粉 适量、五香粉 适量、生抽 3汤匙、料酒 3汤匙、葱 1颗、姜 1块、精盐 2克、鸡精 1汤匙、蒸渔鼓油 2汤匙
烹饪步骤：
1.准备食材 ， 黄花鱼去掉鳞片 ， 内脏清洗干净 ， 洋葱 ， 葱 ， 姜 。
2.洋葱切丝 ， 青椒切丁 ， 葱姜切碎 。
3.洋青椒丁 ， 葱姜 ， 生抽 ， 料酒 ， 放入料理机中打成汁 。
4.黄花鱼身上用小刀划伤口 ， 然后放入洋葱 ， 倒入汁 。
5.放入鸡精 ， 所有的调料 。
6.盖上保鲜膜入冰箱 ， 冷藏五个小时 ， 充分入味儿 。
7.烤盘 ， 铺上锡纸亚光面朝上 ， 放入黄花鱼 ， 鱼身底部放入料汁和洋葱丝 。
8.锡纸包好 ， 烤箱二百度 ， 中层烘烤二十分钟即可 。
【「黄花鱼」这鱼全身是宝，营养比甲鱼高，15块一斤，其实却很少人注意！】
烹饪小贴士：
1、有大小黄鱼之分 。 二者和带鱼一起被称为中国三大海产 。 主要产于东海和南海 ， 以舟山群岛和广东南澳岛产量最多 。 大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、江苏、浙江为5月 。 大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似 。 大黄鱼体大鳞片小 ， 嘴大且圆；大黄鱼尾柄较长窄 ， 刺少 ， 肉厚坚实 ， 易离刺 。 2、优质的黄鱼呈金黄色 ， 有光泽 ， 鳞片完整不易脱落 ， 肉质坚实 ， 富有弹性 ， 眼球饱满突出 ， 角膜透明 ， 鱼鳃色泽鲜红或紫红 ， 腮丝清晰 。 无异味 。 3、新鲜黄鱼如果要储存 ， 先去除内脏和鱼鳞 ， 擦净水分 ， 放入保鲜袋 ， 在冰箱冷藏室可保存2天 。 在冷冻室可长期保存 。
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来源：(懂你生活小心思)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gs06264300362020.html
标题：「黄花鱼」这鱼全身是宝，营养比甲鱼高，15块一斤，其实却很少人注意！
