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『』吃了30多年韭菜，终于知道韭菜这样保存，放1个月都鲜嫩，不腐烂

时间：2020-06-14 03:09    傻大方


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『』吃了30多年韭菜，终于知道韭菜这样保存，放1个月都鲜嫩，不腐烂

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大家好 ， 我是秀厨娘 ， 一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘 ， 每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法 ， 如果您也喜欢做美食 ， 欢迎关注 ， 我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验 ， 互相学习 ， 为家人和朋友做出更营养健康的美食 。
【『』吃了30多年韭菜，终于知道韭菜这样保存，放1个月都鲜嫩，不腐烂】导语：吃了30多年韭菜 ， 终于知道韭菜这样保存 ， 放1个月都鲜嫩 ， 不腐烂！
韭菜是人们最常吃的一种蔬菜 ， 它营养丰富 ， 富含维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素等营养物质 ， 韭菜还含有丰富的纤维素 ， 可以促进肠道蠕动 ， 健胃助消化 。 在山东最喜欢用韭菜做馅 ， 制作成包子、饺子或者是馅饼 ， 韭菜浓郁的特殊香味 ， 是山东人的最爱 。 韭菜不仅可以用来做馅 ， 平时不管是炒菜还是炖鱼 ， 加上一小把韭菜 ， 不仅给菜肴增加色彩 ， 还会使菜肴的风味更加独特 。


韭菜特别容易种植 ， 并且是割了一茬又一茬 ， 随吃随割 ， 特别方便 。 前两天去大姨家 ， 大姨自己种了很多韭菜 ， 多得吃不完 。 临走时 ， 大姨给了我不少韭菜 ， 还教了我一个保存韭菜的小妙招 ， 如果一时半会吃不完 ， 用这个方法把韭菜储存起来 ， 留着慢慢吃 。 今天 ， 厨娘就把大姨教我的保存韭菜的小妙招 ， 分享给大家 。

如果是自己家种的韭菜 ， 最好是下午割， 早上起来露水比较大 ， 韭菜上露水多 ， 不易储存 。 下午的韭菜比较干 ， 韭菜上没有露水 ， 这样韭菜就容易保存 。

韭菜割回家后 ， 将韭菜的老叶和烂叶都摘掉 ， 如果不摘掉老叶和烂叶 ， 这样老叶和烂叶就容易感染其他新鲜的叶子 ， 这样韭菜就容易腐烂 ， 不易储存 。

韭菜好吃 ， 但是不易储存 ， 即使放在冰箱内 ， 也容易烂叶 。 很多人在保存韭菜时 ， 喜欢用报纸包 ， 这种方法虽然可以让韭菜储存的时间更长 ， 但是报纸上的油墨含铅和很多的对人体有害的物质 ， 容易污染蔬菜 ， 所以尽量不要用报纸来包韭菜 。

我们可以取一个干净的纱布或者棉布来代替报纸 ， 我用的是我们家孩子小时候没用过的尿布 。 这种尿布就像纱布一样 ， 将纱布展开 ， 取一把摘干净的韭菜 ， 放在纱布的一头 ， 将纱布卷起 ， 把韭菜包起来 。 在包韭菜时 ， 韭菜白要全包住 ， 尾部的叶子可以稍微漏出来一点没有关系 ， 缠两三圈即可 。 如果纱布太长 ， 卷到中间后 ， 将纱布转过来 ， 再放上一把韭菜 ， 然后将纱布卷起 ， 把韭菜包起来 。 然后将韭菜放到冰箱的保鲜内储存 ， 随吃随取即可 。


保存韭菜原来这么简单 ， 学会这1招 ， 随吃随取 ， 放1个月都不黄不烂！大姨说用这个方法保存韭菜 ， 就算是放一两个月都不会坏 。 如果你家有吃不完的韭菜 ， 就赶快学这样包起来 ， 放在冰箱保存吧 。
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    来源：(秀厨娘)

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    标题：『』吃了30多年韭菜，终于知道韭菜这样保存，放1个月都鲜嫩，不腐烂


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