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去年猪肉的价格涨得高的都有点恐怖了 ， 卖得都跟牛羊肉的价格差不多 ， 猪肉价格卖得那么贵 ， 倒不如吃牛肉呢 ， 馋肉的时候就买牛肉了 ， 关键孩子和老公都爱吃牛肉 。 牛肉的热量比猪肉的低 ， 多含有的多种氨基酸蛋白质等元素比猪肉更接近人体所需要的 ， 家里就算再穷也要坚持给孩子吃牛肉 ， 强健筋骨 ， 增强免疫能力 ， 对人体是有非常多的好处的 。 家里有条件的可以跟着学做一下哈 。
【菜名】：孜然蒜苔炒牛肉
【所需食材】：蒜苔一小把、牛肉300克、生姜一个、菜籽油适量、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、孜然粉适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量、花椒适量、干红辣椒适量、玉米淀粉适量 。
【制作步骤】：
1、牛肉把它洗干净 ， 切成薄薄的小片 ， 放在碗里面备用 ， 干辣椒也洗干净准备在碗里面 。
2、蒜苔把它的头部和尾部老的部位全部摘掉 ， 清洗干净 ， 用刀切成一小粒一小粒的 。
3、牛肉里面放1勺料酒进去、1勺淀粉进去 ， 把食用油倒一点点进去 ， 用勺子不停地搅动 ， 把淀粉和牛肉都搅和到一起去 。
【『牛肉』家里再穷也要坚持给孩子吃此菜，强健筋骨，增强免疫力】
4、锅里面倒一点点的食用油 ， 把切好的干红辣椒段和姜片、花椒都放到锅里面 ， 用锅铲翻拌一下 ， 把调料都炸干 。
5、然后把切好的蒜苔丁放到锅里面继续用锅铲翻炒翻炒 ， 炒一会儿蒜苔颜色就变绿了 。
6、蒜苔颜色变绿了之后就把腌制好的牛肉片放到锅里面和蒜苔一起翻炒翻炒 。
7、等到牛肉颜色变浅了之后 ， 放一点点黑胡椒粉进去 ， 再放1勺子酱油进去 ， 再放1勺子蚝油进去 ， 继续不停地翻炒翻炒 ， 把牛肉和蒜苔都炒得入味了 。
8、炒均匀之后加一点点的盐进去调味 ， 最后再撒一点点的孜然粉进去再炒一炒 ， 然后就可以关火了 。
9、关火之后就可以盛出来了放在盘里面 ， 配上一碗大米饭吃 ， 特别的下饭 ， 不管是吃饭还是喝酒都是非常好的一道菜 ， 大家可以收藏一下做一下的哦 。
【小贴士】：
1、牛肉注意要买那种新鲜的嫩牛肉 ， 不要买到了老牛肉 ， 口感就没有那么好了哦 。
2、不能吃辣椒的 ， 就不要放那么多干红辣椒了 ， 可以稍微放2个干辣椒进去 ， 提一下味道就可以了 。
3、牛肉下锅翻炒的时间不要太长了 ， 稍微翻炒几下就可以出锅了 ， 不然炒老了就不好吃了 。
【文案编辑】：吃货小胖迪
来源：(我有一点小私心)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gs0605403SR020.html
标题：『牛肉』家里再穷也要坚持给孩子吃此菜，强健筋骨，增强免疫力
