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![[麻糬]日本有家神奇小店，1000年来只卖1种食物，从不招男服务员](https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/a239422a231dc4dc664e4a3f8e5c5d68.jpg)
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![[麻糬]日本有家神奇小店，1000年来只卖1种食物，从不招男服务员](https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/2dd1bceb942a9e8271a042a43c5965d2.jpg)
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![[麻糬]日本有家神奇小店，1000年来只卖1种食物，从不招男服务员](https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/f29f82b8e3ca916c33ff3b60bd6cdc35.jpg)
经营美食的店铺很多 ， 每个老板的经营理念不同 ， 有的老板希望自己店里的菜品包罗万象 ， 能满足每一个食客的口味 ， 只要走进店里 ， 总能吃到自己喜欢的菜品 ， 但有的餐饮店的菜单上只有一种食物 ， 千年不衰 ， 店里还有一个奇葩的规定 ， 那就是不招男服务员 。
这家神奇的小店在日本的京都 ， 它的名字叫“一文字屋和輔” ， 这家店迄今为止有1000多年的历史 ， 店里只卖一种叫烤麻糬的食物 ， 麻糬是一种糕点 ， 用糯米和大豆粉制成 ， 吃起来口感香甜软糯 ， 有点像中国的年糕 。 这家小店早在公元1000年就开门营业 ， 建在今宫神社的旁边 ， 主要以烤麻薯为主 ， 这种美食不光好吃 ， 还被人认为有祛病 ， 逐邪的作用 ， 目前已经“一文字屋和輔”是日本7个过千年的企业之一 。
【[麻糬]日本有家神奇小店，1000年来只卖1种食物，从不招男服务员】
现在经营这家店的女主人长谷川奈生是一个慈眉善目的女人 ， 她把日本人的职业精神发挥到极致 ， 那就是坚守 ， 简单的糕点 ， 经过千年时间的考验一直不变 ， 就变得不那么简单了 ， 这家店一直坚持做出来的烤麻糬 ， 跟最早祖辈发明的美食一模一样 ， 不管是从选料 ， 到加工还是烤制都一丝不苟 ， 烤好的麻糬跟一杯清茶配在一起 ， 一份有13串 ， 需要人民币30元左右 ， 按理说价格有点小贵 ， 但是一想到这种美食1000年以前就有了 ， 现在还能品尝到 ， 就感觉很值 。
这家店按照日本家族企业的规矩 ， 是由家族内的长女继承 ， 在这家店里工作的全部都是女性 ， 上一代的当家人长谷川奈生的姑姑 ， 为了照看好这家店 ， 一辈子没有嫁人 ， 现在长谷川奈生已经打算将店传给她的女儿 ， 在日常经营中对女儿要求很高 ， 为了保证食物好吃 ， 不添加任何添加剂 ， 烤麻糬烤好后三个小时以后就悔变硬不好吃了 ， 因此他们没法开网店 。
长谷川奈生说这家店其实并不赚钱 ， 它承载了太多的东西 ， 已经是在传播历史文化 ， 当问及这家店还会不会一直这样传下去 ， 长谷川奈生说 ， 京都人都认为京都是最美好的地方 ， 况且有着历史文化的美食店铺越来越少 ， 只要有能力会一直坚持下去 ， 坚守是对祖先的一种敬畏 ， 只要今宫攻神社在 ， 这家小铺就会一直守在它旁边 。
如果你有机会去日本 ， 可以去品尝一下这种有1000年历史的美食 。
来源：(忆家食食)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gs05243Z30R020.html
标题：[麻糬]日本有家神奇小店，1000年来只卖1种食物，从不招男服务员
