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3月31日晚间 ， 主打日式拉面的味千拉面(00538.HK)发布2019年报 。
财报显示 ， 2019年公司总营收25.65亿元 ， 同比增长7.9% ， 归属于股东应占净利润为1.56亿元 ， 同比下滑71.6% 。
在2019年全社会餐饮业收入同比增长9.4%的形势下 ， 味千拉面交出的这份成绩单难言乐观 。
经营怪圈21世纪经济报道采访人员研究财报发现 ， 味千拉面之所以还能保持营收的增长 ， 主要还是得益于“开店” 。
味千拉面称 ， 年内 ， 集团专注于梳理现有门店 ， 采取稳健并集中的开店策略 ， 继续扩展餐厅网络及加大于成熟市场(如广东、山东、浙江及上海)的密度 。 截至2019年12月31日 ， 味千拉面共拥有快速休闲连锁餐厅799间 ， 同比增加33间 。
味千拉面表示 ， 集团坚持通过严格选址确保开店成功率 ， 并大量开发中小型餐厅 ， 提升每个单位面积的产出 。 另一方面 ， 随著品牌效应的日益强大 ， 集团已获得长期固定的租约 。 本集团适时推出丰富具吸引力的营销活动 。 年内 ， 本集团主打各类特色礼品促销 ， 市场反响良好 ， 有助于提升交易金额 。
2019年 ， 味千拉面的主要业务及重要收入来源仍然为零售连锁餐厅业务 ， 餐厅业务收入约为人民币23.99亿元 ， 占集团总收入约93.5% 。
但就是在持续扩张的策略之下 ， 味千拉面的净利润还是一路下滑 。
内忧外患曾经红极一时的味千拉面为何远远落在整个行业的后面？
自2011年“骨汤门”事件爆发 ， 味千拉面承认纯猪骨熬制的汤底是用浓缩液勾兑而成 ， 自此公信力一落千丈 。
梳理财务数据可见 ， 也正在2011年之后 ， 此前保持营收两位数增长的味千拉面 ， 2012年营收首度出现下滑 ， 净利润两位数大幅下跌 。 几经挣扎 ， 终于在2018年扭亏为盈 ， 但仍然不改销售额下滑的颓势 。
2019年3月 ， 味千拉面内部又爆出“贪腐门” ， 这无异于再给味千拉面一记重锤 。
味千中国公告显示 ， 通过详细审查银行记录 ， 自2012年1月至2018年11月期间 ， 前CFO刘家豪以假支票的方式 ， 挪用最多约2363.7万港元（约合人民币2024万元） 。
2019年报仍遗留该事件痕迹 ， 报告期内集团的其他收入达到约人民币1.3亿元 ， 同比上升约34.3% ， 主要原因是自前首席财务官刘家豪收取之赔偿所致。
在上述两件事件影响下 ， 味千拉面股价一路走低 。 2011年 ， 味千股价曾高达13.52港元 ， 此后一路下探 。 2020年3月31日 ， 味千达到股价历史低点1.66港元 。 4月2日 ， 截至采访人员发稿 ， 味千拉面报1.78港元 ， 市值仅余19.43亿 。
再遭疫情重创【「21世纪经济报道」2020年报风云丨味千拉面增长“变味”：门店增多、净利下滑，“贪腐门”后再遭疫情重创】2019年业绩大跌 ， 2020年又遭遇新冠肺炎疫情 ， 对于身处餐饮业的味千拉面 ， 无疑雪上加霜 。
味千拉面表示 ， 新冠肺炎疫情以及中国政府实施的防疫措施 ， 已对集团自2020年1月以来的营运活动产生严重负面影响 ， 因为大多数餐厅位于中国 。
味千拉面自2020年1月起关闭餐厅 ， 尽管3月1日起已重开其部分餐厅 ， 但由于市场气氛 ， 该等餐厅仍未以正常产能营运 。
此外 ， 由于集团绝大部分联营公司、一家合资企业及多家被投资公司的业务均位于中国内地 ， 因此新冠肺炎疫情的爆发预计将对该等实体产生负面影响 。 进而可能对集团于该等被投资公司的投资的可收回性产生负面影响 ， 惟视情况进行减值评估而定 。
总的来看 ， 预计疫情将对集团于2020年上半年及全年的综合业绩将产生重大影响 ， 例如存货拨备 ， 物业、厂房及设备、使用权资产及于联营公司及合资企业之投资减值 ， 透过损益按公平值入账的金融资产及投资物业的公平值减少 。
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来源：(21世纪经济报道)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gs040232O122020.html
标题：「21世纪经济报道」2020年报风云丨味千拉面增长“变味”：门店增多、净利下滑，“贪腐门”后再遭疫情重创
