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买胡萝卜 ， 选带泥的还是不带泥的？菜农给出方法 ， 准保选不错 。最近 ， 超市逐渐多人去购物了 ， 我昨天也去超市买了一些日用品 ， 顺便买了点蔬菜 ， 在春天我经常买胡萝卜吃 ， 胡萝卜又有小人参的美誉 ， 营养价值很高 ， 我经常做给孩子吃 。 昨天超市里有两种胡萝卜 ， 一种在货架上整齐的摆放着 ， 用保鲜膜包裹起来 ， 干干净净 ， 卖相非常好 。 而另一侧的大货箱上 ， 有售货员刚刚拉去一购物车带土的胡萝卜 ， 直接倒到货箱里 ， 看上去乱七八糟 ， 泥土很多 ， 特别脏 ， 好多人都不愿意买 。
也许很多不懂的朋友这个时候肯定会选择干净卖相好的去买了 ， 但是我从小生活在农村 ， 从小就看到很多菜农种菜 ， 我知道正常的胡萝卜刨出来都是带泥巴的 ， 而那些干干净净的胡萝卜都是经过清洗剂水清洗过的 ， 把叶子和萝卜须全部去除的干干净净 ， 看上去卖相好 ， 但是耐不住保存 ， 洗过的葫芦卜最多放两天 ， 之后就会很快出现糠心的现象 。
再看看价格 ， 带泥巴的1块多一斤 ， 干净的2.98一斤 ， 相差一倍还多 ， 就因为加了一道工序 ， 价格上涨了这么多 ， 就单纯我自己买胡萝卜回家吃来说 ， 根本不需要什么卖相 ， 只要便于保存 ， 口感好就行了 ， 我追求的是纯天然 ， 没有加工过的食材 。
买胡萝卜时除了看表面带不带土以外 ， 还有几个地方要注意 ， 这样就不会买到不好的胡萝卜了 。1.看外观 。 看一下葫芦卜带不带叶子 ， 新鲜的胡萝卜老农都不会把萝卜缨子去掉 ， 直接带着看上去新鲜更好卖 ， 如果不带叶子的 ， 八成是时间长了 ， 叶子黏了 ， 卖家就直接把它去掉了 。
2.看表皮 。 表皮没有磕碰过 ， 没有破损 ， 掉皮的萝卜水分流失是非常严重的 ， 吃起来口感不好 ， 萝卜糠了后吃起来一嘴巴渣子 ， 只能扔掉 。
3.看大小 。 很小的胡萝卜没有发育成熟 ， 很大的胡萝卜长的太老 ， 吃起来口感不好 ， 而且很粗的胡萝卜也不好烹饪 ， 选择的时候尽量选中等个头 ， 粗细均匀 ， 带有根须的 。
买食材的时候 ， 不要只看外表 ， 有的时候外表光鲜亮丽的并不一定就是好的 ， 按照上面方法去选葫芦卜 ， 就能选到好吃的了 ， 买回来可以放心去烹饪啦！
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来源：(铲子爱厨房)
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标题：『』买胡萝卜，选带泥的还是不带泥的？菜农给出方法，准保选不错
