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早餐是人一日三餐中最主要第一餐 ， 很多人因为早上起的晚 ， 或者工作繁忙而没有时间吃上早餐 ， 但是这样对身体的伤害是很大的 。 而现在只要一个鸡蛋 ， 一斤面粉 ， 早上就能吃上松软可口的早餐饼 ， 比许多早餐店里的还要好吃 。 下面我分享给大家早餐饼的制作方式 ， 大家跟着做 ， 保证可以一次成功 。
早餐饼
食材：纯牛奶 ， 鸡蛋 ， 酵母 ， 白糖 ， 面粉 ， 食用油 。
做法：
1. 准备一袋或者一瓶纯牛奶倒在碗中 ， 再打上一个鸡蛋 。 加上5克酵母10克白糖 ， 用筷子充分搅拌开 ， 准备500克面粉 ， 将原先兑好的牛奶鸡蛋加入面粉中 。 用筷子不断搅拌 ， 搅拌成颗粒较小并且较为粘稠的面糊即可 。 用保鲜膜盖住 ， 让面粉充分醒发 ， 无需放入冰箱 ， 常温就行 ， 第二天早上起来做早餐饼即可 。
【▲做饼时，别再用水和面了，试试新吃法，不揉面不擀面，比吃肉还香】
2. 早上拿出昨晚充分醒发的面糊 ， 再次用筷子充分搅拌 。 准备一个塑料袋套在碗上 ， 把面糊倒入塑料袋中 。 静至继续进行二次醒发 ， 醒发时间为十分钟 。 打开天然气 ， 转为小火 ， 将平底锅中倒入少量食用油 。 用刷子将油在锅中刷均匀 。
3. 等待食用油烧热 ， 将醒发的面糊拿出 ， 把装面糊的塑料袋拐角切一个小口 。 小口要稍微大一点 ， 因为挤出来的面糊不能太小 。 把面糊通过小口挤入锅中 ， 使其呈现饼状 。 早餐饼接触到油受热 ， 待饼下端冒泡 ， 翻面 ， 煎饼过程中不用盖锅盖 ， 只需经常翻面 。 不断翻面以后 ， 待早餐饼的两面煎至金黄即可出锅食用 。
小贴士：做面糊的时候 ， 不要和的太粘稠或者太稀疏 ， 这两种情况都会影响早餐饼的口感 。 只有不稀不稠的面糊 ， 做出来的早餐饼吃起来才更加松软 。
只需几步 ， 简单的早餐饼就大功告成了 。 相对于其他早餐 ， 这款早餐饼简单并且吃起来松软 ， 可以满足人体日常所需的蛋白质 。 如果大家没有做过 ， 也可以跟着尝试一下 。 当然其中的白糖含量也是因人而异的 ， 如果你喜欢吃甜食可以多放点 ， 不喜欢吃甜食可以少放点 。 不过小哥提示大家早上还是不要吃太甜的东西 ， 因为糖分含量太高对自己的身体也不好 。 大家有时间就试试吧 ， 好吃不麻烦 ， 很多做过的朋友都说好吃 ， 实在是太赞了！
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来源：(家庭主厨黄小哥)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gs03293221W2020.html
标题：▲做饼时，别再用水和面了，试试新吃法，不揉面不擀面，比吃肉还香
