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3分钟学会6道家常菜 ， 有菜有肉有主食 ， 一家晚餐自己做实惠又健康
【『玉米』3分钟学会6道家常菜，有菜有肉有主食，一家晚餐自己做实惠又健康】【黄金玉米烙】做法：1.玉米洗净煮10分钟捞出晾凉取粒 。 2.玉米粒中倒干淀粉拌匀 。 3.取平底锅烧热锅底放油 ， 倒入玉米粒推平 。 4.小火煎5分钟 ， 小心底部焦掉 。 5.煎至成型不散开再倒油 ， 没过玉米饼 。 6.开中火油升温至7成 ， 炸至玉米饼金黄酥脆关火倒出油 ， 玉米饼撒上白糖出锅 。
【荷香糯米排骨包】原料：猪肋排1000克、荷叶、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二锅头 。 做法：1.排骨泡2、3个小时 ， 除去血水；姜蒜剁碎；糯米约200克 ， 提前泡个大半天 。 2.姜蒜末放入排骨中 ， 加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二锅头15克 ， 搅匀 ， 覆盖保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏 ， 腌制一晚上 。 3.泡好的糯米沥干水分 ， 和腌好的排骨混合均匀 。 4.荷叶洗干净 ， 把糯米和排骨放荷叶中间 ， 上下左右包好 ， 封口朝下放入蒸锅中 ， 冷水入锅 ， 水开后大火蒸15分钟 ， 再转成小火蒸2个小时即可 。
【金针菇拌豆腐皮】做法：1.豆腐皮切丝 ， 焯水后沥干水分 。 2.金针菇剪去根部 ， 焯水后沥干水分备用 。 3.黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切段备用 。 4.盐、糖、味精用凉开水稀释 ， 浇在以上混合的原料上 。 5.添加一勺油泼辣子和香菜 ， 滴几滴香油 ， 拌匀即可 。
【虾仁滑蛋】原料：鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等 。 做法：1.虾仁清洗干净 ， 挑去沙线 ， 加入一点白酒腌制 。 2.小葱切碎 ， 姜切末 ， 鸡鸡蛋打散 ， 加入葱姜 。 3.加入两大勺水 ， 加入少许盐 ， 搅打均匀 。 4.最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌 。 5.锅里放少量油 ， 油热后 ， 加入蛋液 ， 翻炒至熟 ， 即可出锅啦 。 tips：喜欢吃辣味的朋友 ， 还可以加一些辣油 ， 味道更棒呢
【什锦大凉拌】做法：1.鸡蛋液搅匀摊蛋饼切丝；海藻粉丝提前用温水泡发；豆腐皮焯水 ， 白菜心胡萝卜豆腐皮分别切丝；菠菜焯烫过凉切段；葱和香菜切段备用 。 2.以上材料混合 ， 添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀 。 3.植物油中添加干红辣椒丝 ， 小火炸出香味 ， 趁热浇在凉拌菜上 ， 再次拌匀 ， 装盘即可 。
【鸭蛋盅】材料：鸭蛋 ， 芝麻 ， 香菜 ， 茴香籽 ， 孜然粒 ， 胡椒粉 ， 辣椒粉 ， 盐 ， 蛋黄酱 ， 柠檬汁 ， 开心果碎 ， 柠檬皮碎 。 做法：1.将芝麻、香菜、茴香籽、孜然粒小火炒香 ， 研磨成粉后 ， 与胡椒粉、盐、开心果碎混合成香料 。 2.鸭蛋煮至全熟 ， 静置冷却后剥去蛋壳 ， 对半切开 ， 挖出蛋黄 。 3.然后与蛋黄酱、柠檬皮碎、柠檬汁、盐、辣椒粉混合入料理机搅匀 ， 与香料拌匀填入蛋白中 ， 点缀少许香料即可 。
来源：(耳朵的食物恋)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gs03112950602020.html
标题：『玉米』3分钟学会6道家常菜，有菜有肉有主食，一家晚餐自己做实惠又健康
