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人们相信许多人喜欢它是因为它味道鲜美 。 它可以用来做食物或零食 。 因为超市里有很多卤水产品的零食 ， 但是很多人认为包装好的卤水产品中含有很多食品添加剂 ， 所以他们更愿意购买店里销售的卤水产品 。
卤水店的卤水一般看起来很好吃 ， 因为只有当它看起来开胃时 ， 才能吸引顾客购买 。 一般来说 ， 卤水店的卤水很好吃 。 它的美味不是因为它的原料 ， 而是因为它有很好的盐水 ， 可以做美味的食物 。
相信很多人都听说过“世纪卤水” ， 也就是说 ， 多次卤水的汁液 ， 并没有真正使用过几百年的卤水 。 很多人认为卤水只能用一次 ， 然后再倒出来 ， 但一般的商店不会这样做 ， 因为他们认为这种卤水是精华 ， 而且加了香料的食物更美味 。
那么 ， 为什么“百年卤水”不变质 ， 可以这样再利用呢？你知道吗？接下来 ， 内部人员告诉你真相 。 让我们看看
根据原理 ， 这种盐水会滋生很多细菌 ， 而且会变酸 。 但卤水店的卤水不是这样的 ， 而且经常用来煮卤水的配料 。 卤水不变质的原因是每次煮熟都是在高温下煮熟的 。 它能杀死里面所有的细菌 。
而每隔一段时间要煮卤水 ， 就得重新放配料 ， 使卤水变得更加新鲜 ， 延长其保质期 。 煮熟的卤水虽然美味 ， 卤水也是精华 ， 但也有一些“缺点” 。
【【卤水】为什么“百年卤水”不会变质？业内人士称：其实早已经变质】百年卤水的缺点是吃起来不健康 。 我们都知道 ， 在剩菜中 ， 隔夜茶中会有很多亚硝酸盐 。 这盐水也是如此 。 它储存这么长时间 ， 含有大量亚硝酸 。 吃了它不仅对身体有害 ， 而且容易致癌 。 有知情人说 ， 卤水是百年来的毒药！
来源：(青梅美食)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gs03112950522020.html
标题：【卤水】为什么“百年卤水”不会变质？业内人士称：其实早已经变质
