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香辣鸡翅
鸡翅其实怎么做都好吃
但今天这道香辣鸡翅
即使不吃辣的人也能马上光盘
来看看吧！
食材：
鸡翅、盐、料酒、白胡椒粉、姜葱蒜片、淀粉、鸡蛋清
制作方法：
1.鸡翅中洗净 ， 鸡翅中洗净 ， 用厨房纸挤干水分 ， 斩成两段；加入盐、料酒、白胡椒粉和葱姜蒜片
2.抓匀腌制片刻；再加入蛋清、干淀粉和清水 ， 抓匀上浆 ， 腌制20到30分钟；
3.葱姜蒜切成片备用；干红辣椒剪成小段备用；
4.起油锅 ， 热锅凉油中大火将油烧至大约6成热时 ， 迅速逐块儿下入鸡翅炸制；
5.炸至淡金黄色并熟透时 ， 捞出鸡翅；
6.继续加热油至8、9成热时 ， 再次下入鸡翅 ， 迅速翻炸20到30秒钟 ， 至鸡翅表面酥脆；
7.立即捞出 ， 沥净多余油脂；
8.锅中留少许底油 ， 小火爆香姜蒜片后 ， 再下入辣椒段 ， 继续小火煸炒至辣椒呈深枣红色；
9.下入鸡翅和葱段 ， 转大火迅速翻炒均匀；
10.加入1小勺酱油；迅速翻炒均匀 ， 即可出锅！
简单几步 ， 一道美味的劲辣香酥鸡翅就完成啦！
【懒人红烧肉】
1、用刀把五花肉的皮刮洗干净 ， 肉清洗干净后切成大小差不多的小块 。
2、锅烧热 ， 倒一点底油 ， 放入五花肉中火煎 ， 中途翻动 ， 直至把五花肉全部煎金黄 。
3、煎至金黄后倒进电饭锅 ， 添加2小片姜、3瓣大蒜、3个干辣椒、几颗冰糖 ， 倒入开水没过肉多一点 ， 然后倒入适量无添加红烧酱油、3勺米酒 ， 盖上盖子 ， 按煮饭键就不用管了 。
5、煮到跳闸到保温 ， 美味可口的红烧肉就做好了 ， 馋得流口水 ， 就赶紧动手做吧！
【鸡腿烧土豆】
食材：鸡腿 ， 土豆 ， 葱和蒜 ， 豆瓣酱 ， 花椒 ，
调味品：八角 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 料酒 。
【『鸡翅』让孩子念念不忘的几道下饭美食，喷香好吃有营养，馋得孩子流口水！】做法：
1、鸡腿用清水浸泡1小时去掉部分血水 。
2、鸡腿斩块 ， 土豆切滚刀块 。
3、调酱汁：白糖 ， 老抽 ， 蚝油 ， 生抽搅拌均匀备用 。
4、锅中热油 ， 放入鸡块中小火煎炒至变焦黄色 。
5、倒入花椒和八角 ， 葱蒜下锅爆香 ， 料酒 ， 豆瓣酱放入锅中炒香 ， 之后倒入调好的酱汁 。
6、加入水没过鸡块 ， 放入土豆中火炖至汤汁浓稠出锅 。
秘制羊肉
备料：羊肉500克、葱2根、姜3片、蒜3瓣、香菜2根、豆瓣酱15克、花椒5克、火锅底料20克、盐5克、料酒15克、味精10克、生抽15克、胡椒粉5克、白糖10克、耗油1勺 。
做法：把羊肉洗净切成块 ， 放入锅中焯水2分钟 ， 捞出控水备用 。 葱姜蒜洗净切成片、香菜切段备用 。
锅中烧油 ， 油热后倒入豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味 。 加入料酒、蚝油翻炒均匀 。 加入羊肉翻炒片刻 。
极爱如清水大火煮开 。 加入盐、火锅底料、味精、生抽、胡椒粉、白糖转中火炖煮20分钟 。 开盖收浓汤汁 。 撒上香菜即可食用 。
煳辣土鸡爪
1、把土鸡爪治净 ， 放入加有姜葱、料酒和少许香料的沸水锅里先煮熟 ， 捞出晾凉后 ， 拆去骨并改刀成块 。
2、出菜时 ， 取土鸡爪纳盆 ， 加煳辣椒、煳辣油、小葱节、蒜末、生抽、辣鲜露、香醋、味精、红油和藤椒油 ， 拌匀了装盘即成 。
来源：(莹莹说动漫)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gs03112946142020.html
标题：『鸡翅』让孩子念念不忘的几道下饭美食，喷香好吃有营养，馋得孩子流口水！
