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----扬州：市民灌香肠过大年//----安徽 http://www.anhuilong.com //
2019年1月20日 ， 江苏扬州 。 每年的小雪节气已过 ， 扬州就进入了灌香肠的好季节 。 老扬州人几乎家家户户都要灌几斤香肠实用 。 香肠也是过年必备的菜肴之一 。 在扬州荷花池菜场内一家季姓灌香肠店吸引着附近的居民 。 每年小雪节气到大寒过后 ， 差不多两个月的时间他们家要灌香肠达到三万近左右 ， 店内的季师傅告诉采访人员 ， 他们高分期每天要灌香肠数千斤 ， 三四个人都忙不过来 。
说起灌香肠 ， 扬州人喜欢吃咸甜口味的 ， 前来灌香肠的居民他们自己选购上好的前腿肉 ， 师傅们用经过切肉、绞肉、清洗、拌料、灌肠等步骤 ， 完成灌肠 。 居民带着灌好的香肠回家进行晾晒 ， 然后就会成为过年餐桌上一道美食 。
来源：(中国江苏网)
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标题：扬州：市民灌香肠过大年
