点茶法自晚唐便有 ， 只是兴盛于两宋 ， 如果说唐代的煎茶重于技艺 ， 那么宋代的点茶更重于意境 。
宋朝人喝的不是茶叶 ， 而是茶末 ， 即抹茶 。 当时的喝茶流程 ， 极为复杂讲究 。 说到点茶便不得不提这位万事皆能 ， 独不能为君的大艺术家——宋徽宗 ， 他还专门写了本书叫《大观茶论》 ， 教大家喝茶的正确打开方式 。
所谓：“上有所好 ， 下必甚焉 。 ”皇帝所乐之事 ， 自然上到官宦之家 ， 下到富户商贾都一溜烟的跟风 。 徽宗很支持大臣们玩茶 ， 认为这是“盛世之情尚也” 。 我们也可以从诗文里面看到苏东坡、陆游等名流志士都对点茶赞赏有加 。
来源：(鹿听)
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标题：知否？知否？宋朝人民喝茶玩拉花还能拉出个山水画！（五）
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