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智慧监管让冷链食品不“掉链”
本报采访人员陶悦清整理
为严防疫从口入，全国各地多措并举加强冷链食品疫情防控，从产地到消费者全程实现智慧监管，织密安全防护网。
【控源】
浙江：
集中监管仓构筑物防闭环
浙江启动集中监管仓建设，构筑“全受控、无遗漏”进口冷链食品物防闭环，对通过浙江口岸进入或外省流入省内储存、加工（分包）、销售的进口冷链食品实施闭环管理。凡不能提供入关环节消毒证明或省外规范化核酸检测和消毒证明的，一律运抵监管仓进行核酸检测和预防性全面消毒。强调四个“不得”要求：没有入境货物检验检疫证明、没有核酸检测报告、没有消毒证明、没有“冷链食品溯源码”的进口冷链食品，不得上市销售。
海南：
区块链技术赋能可信追溯
海南着手建立基于区块链技术的冷链食品可信追溯平台，建立人、物关联，实现对人、货、场、车等全环节精准管理及产、存、购、销、运等全流程动态感知。与原有的“手工贴码”“人工录入”冷链追溯系统相比，该平台具有多种优势，冷库管理人员只需通过微信小程序对入库产品的票据进行拍照，即可通过光学字符识别（OCR）技术录入产品报关信息，并自动关联冷库管理人的身份和地址信息，无须人工录入，可实现对所有上链追溯数据确权。
目前海南正以1000平方米以上冻库为试点推广使用该平台，下一步将向全省范围推广。
【监测】
上海：
强化物流消毒队伍培训
助力常态化疫情防控、保障城市公共卫生安全，上海市健康促进协会持续开展冷链物流消毒队伍培训和机构资质认证，积极拓展会员单位，将更多消毒机构纳入规范化管理。
近日，上海市健康促进协会举办首个冷链食品消毒队伍培训班，已有首批10家相关企业参加培训。每家有12位员工参加，包括相关负责人、技术总监等。通过理论学习与实践演练，让100多位学员都能掌握冷链物流消毒的基本知识和操作规范。
冷链食品消毒队伍培训，源于上海病媒生物防制应急队伍建设的良好基础。经过近5年培育，组建起具有一定规模、水平、能力和装备的病媒生物防制应急保障队伍，目前拥有近100家二星级以上资质的社会有害生物防制机构（PCO）的2000余名队员，在重大会议、活动、赛事等保障中起到越来越重要的作用。
市场监管总局：
三级网络协同精准管控
冷链食品监管正形成由国家、省（市）、企业组成的三级追溯网络。
采访人员从市场监管总局获悉，全国进口冷链食品追溯管理平台建成并上线运行，目前接入平台试运行的9个省（市），冷链食品首站进口量占全国90%以上。
今年6月，浙江在全国率先上线冷链食品追溯系统“浙冷链”。据不完全统计，截至目前，已有北京、天津、上海、福建、广东等逾十个省市实施冷链食品追溯。今后重视冷链全流通环节溯源和防控的企业也将获得持续的发展，企业价值逐步凸显。
【消费】
内蒙古满洲里：专柜销售扫码支付全程可查
辽宁大连：全链系统监管下游日常防控
大连市市场监管部门组织研发“大连市冷链食品安全追溯系统”，以涉及冷链冷藏企业为监管主线，通过智慧化监管手段，快速实现“食品产地-加工场所-流通渠道-消费者”的全链条追溯体系。大连市冷链食品相关监管部门可以通过追溯系统及时掌握冷链食品上下游购销数据，及时掌控企业动态，快速发现来源不明的冷链食品，进行风险识别，并依法查处，有效督促、指导冷链食品生产企业、仓储、批发市场、商场、超市和餐饮单位，严格落实冷链食品进货防控查验等工作。同时，对不同监管层面，为全市相关委办局、区市县相关部门、各市场监管所提供上下三级分类，平级同权的监管模式。
该系统下一步还将与省、国家平台以及大连市大数据中心数据对接，实现一端上报，多端共享。
【 智慧|智慧监管让冷链食品不“掉链”】
来源:浙江老年报

智慧|智慧监管 让冷链食品不“掉链”

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