发育|6岁小孩,每天吃很多,个子不见长,三种饭少给孩子吃,影响发育( 二 )


2、黄豆炖猪蹄
黄豆的钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。
做法:黄豆提前浸泡半天。油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒。加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟。加入黄豆大火烧开,加糖、盐。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。
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3、紫菜腐竹汤
腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”, 钙含量也较高,两者结合煮汤可以补钙健骨。
做法:腐竹提前用水泡开,洗净。锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。加入盐、紫菜搅匀关火,再撒入胡椒粉即可。
在做好的菜中,淋如一些苏子油,可以为孩子进一步补充营养,在促进成长的同时,更能益智,让孩子健康又聪明!
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和一般家用的大豆油、花生油等不同,苏子油是富含α-亚麻酸的一种天然植物油,其α-亚麻酸含量可高达67%,是目前已知α-亚麻酸含量最高的陆地食物。
α-亚麻酸是“脑黄金”DHA的基础物质,是构成胎儿智力、视力发育的必备营养素。也是决定人类智慧发育的关键性营养素,给孩子正确补充α-亚麻酸,可使婴幼儿智商提高20%-30%。
许多人说核桃补脑,其实也是因为核桃也含有α-亚麻酸,但其含量却远远不及苏子油,仅是其六分之一左右。
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所以,想要宝宝聪明、视力好,一定要注意补充好α-亚麻酸,而α-亚麻酸营养素缺乏,则会导致孩子脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好等症状。
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