互联网|互联网巨头的百亿红包抢不走生鲜摊贩的生计( 二 ) 中薪|高薪|生计|红包|巨头|生鲜

从生鲜电商买一斤河虾，为了保鲜，外卖小哥拎着至少1.5升活水上门，撑满了整个塑料袋。确实新鲜，里面的虾活蹦乱跳，充满了“反抗精神”，但相比菜场里同等价位的，好像个头儿小了点。

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图源：IT时报
生鲜电商到底有绝对的价格优势吗？答案是：没有。互联网公司总喜欢讲一个“没有中间商赚取差价”的动人故事，产地直接拿货，高效物流，直奔消费者餐桌，没有了“黑心”的中间商，价格更实惠。
话是这么说，虽然线下菜场的摊贩每天清晨4、5点去集散市场拿货，从标准的“中间商”手里拿货，但从实际零售性价比来看，摊贩们并没有输。再加上外卖小哥快送等成本后，生鲜电商似乎并不能完全hold住绝对的成本优势。
有时候，我们惊讶地发现，所谓的“中间商”好像也没有那么黑。在这个历经几十年形成的蔬菜生鲜供应链条中，每个角色各司其职，菜价的涨幅跑不赢房价，也未必跑得过通货膨胀，再加上国家的宏观调控，菜价稳定。生鲜电商这个搅局者，在与现有供应链的博弈中，还没有完全占据上风。
如上所说，在价格和服务这两大痛点上，生鲜电商都还有提升空间，其前路还很长。生鲜电商的竞争对手之一是这个城市里最勤劳、最艰辛、最吃得起苦的人，他们起早贪黑、日复一日、年终无休。从目前来看，生鲜电商与李大姐们的关系，竞争仍然大于合作。

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图源：IT时报
生鲜电商的整个消费环节中，不仅仅包含商品购买的过程，更是服务、体验的过程，从这点来说，电商经验在生鲜市场难以完全复制。
最近一篇文章《互联网巨头正在夺走卖菜商贩的生计》刷屏了，而我却觉得，互联网巨头恰恰“斗”不过这些最吃苦耐劳的劳动人民。
生鲜电商不可能撼动那些与城市、消费者衔接最紧密的李大姐们，他们在市场和城市中扎根太深，太了解用户，也能提供更优质的服务。
所以，生鲜电商唯有与这样的最粗糙、最坚固的产业链底层参与者合作，才有可能撬动那个数亿老百姓背后的万亿消费场景。
作者／IT时报采访人员王昕
编辑／挨踢妹
排版／黄建
图片／IT时报
来源／《IT时报》公众号vittimes

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