伊利再赴世界互联网大会，推动乳业智能化转型 11月23日

11月23日，世界互联网大会·互联网发展论坛围绕“数字赋能·共创未来—携手构建网络空间命运共同体”展开，充分展现世界互联网最新发展趋势和前沿技术。作为乳制品行业数字化转型的先行者，伊利再次应邀出席本次大会，并携手小米集团共同推出“2020全民科学饮奶计划” ，有针对性地提供科学健康的营养消费新体验。
文章插图
在世界互联网大会人工智能论坛上，伊利集团执行总裁张剑秋发表主旨演讲，分享伊利探索人工智能与乳业深度融合发展的实践。张剑秋表示，当前，中央提出要加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，而科技创新是夯实双循环根基的关键。作为新兴技术科学的人工智能，是推动产业优化升级、实现中国经济高质量发展的重要引擎。伊利近年来不断深化人工智能在产业链上、中、下游的应用，推动人工智能与实体经济深度融合，助力乳业全产业链转型升级，更好地满足消费者个性化、多元化需求。
文章插图
产业链上游，应用人工智能从源头保证品质
伊利通过数据自动化采集、网络化传输、大数据标准化处理，实现奶牛养殖及牧场管理各环节信息可查询、来源可追溯、去向可跟踪。通过引入视频监控人工智能识别技术，采用人工智能图像识别、关节识别、结果数据可视化的成套方案，可全面提升奶源质量管理流程识别的精度和广度，保障奶源的安全。
文章插图
伊利牧场的每一头奶牛都有耳标，相当于它们的电子ID ，通过人工智能分析奶牛耳标中的健康、运动、膳食、产奶等数据，可针对性地提供精准饲喂配方，保障每一头奶牛饲料营养均衡，从而形成更科学、高效的养殖管理模式。牧场管理人员可以使用手机APP实时掌握每一头奶牛的动态，足不出户的管理牧场和奶牛。伊利智能牧场引入了视频监控人工智能识别系统，严格把控并有效追溯每一滴牛奶，监控每一个环节，从源头上提升原奶的质量管理，让消费者买的安心，买的放心。
伊利集团还依托互联网+和大数据技术，建立“牧场——运输——入场检验——过程加工——产品——二次包装——仓储——运输——消费者”这样一个自主安全可控的全生命周期质量追溯管理系统，从而实现对质量管理的智能化。
产业链中游，建设智能工厂生产管理更优化
伊利率先引进相关技术，实现生产管理的优化，助推中国乳业发展不断走向智能化。在伊利的智能工厂中，自动化的生产线，配合智能化装箱机器人、码垛机器人、缠绕机器人，极大地提高了生产效率。工厂智能化改造后，生产效率提高23.62% ，运营成本降低26% 。以码垛机器人为例，配备了自动感应识别系统的智能机器人能同时控制3条生产线，代替60人的工作量。
文章插图
在物流端，伊利通过人工智能技术实现了原奶无人化过磅。过去一个工厂原奶过磅环节至少要有6人轮班，而伊利的射频识别系统，通过对奶车、原奶称重数据、原奶化验数据、奶车厂内实时位置追踪的全程数字化，提高了工厂运转效率。在仓储环节，伊利引进的立体仓储系统规模和自动化程度处于亚洲领先水平，有效做到精准存储。
中国电信将为伊利集团提供端到端的5G通信解决方案，助力伊利集团打造全球领先的数字伊利和智慧园区。未来，伊利集团将充分利用中国电信5G资源优势，成为最先应用5G技术打造智慧乳业全新平台的乳品企业，通过“5G+智慧乳业”为全产业链赋能，实时联结牧场、生产、零售与研发端，通过5G万物互联技术将消费者个性化、多元化的健康需求与产业深度融合，打造智慧乳业升级版，更好地服务全球消费者。
产业链下游，运用大数据升级消费体验
信息化时代，来自研发、生产、服务等方面的大量数据，经过人工智能的分析和处理，能够更好地指导生产经营实践。伊利通过大数据系统，精准洞察消费者需求，创造更多符合多元化和个性化需求的产品和服务。比如伊利自主开发的“浑天仪”地理大数据系统，依靠人工智能和数字化系统精准评估、精细预测市场发展态势，精确规划终端网点的布局。伊利还应用自然语言处理（NLP）技术洞察消费者的新需求、新趋势，通过人工智能为优化产品和服务品质提供依据。比如，年销售额超200亿元的安慕希酸奶，就是伊利运用一系列智能技术实现产品不断创新升级并获得消费者良好口碑的一款明星产品。