催熟|豆浆、蜂蜜、催熟的水果......这些食物会导致儿童性早熟吗( 二 ) 儿童性早熟|食物|性早熟|水果

花粉：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素（B族为主）、矿物质、核苷酸、酶类、木质素、黄酮化合物。
蜂胶：黄酮类化合物（71种）、芳香酸和芳香酸酯类化合物（59种），以及氨基酸、萜烯类、常量和微量元素。
可以看得出，除了蜂王浆，其它蜂类产品中的“激素”，其实都是植物雌激素——植物雌激素与性早熟，请看上一问。
食用蜂蜜真正的隐患是含糖量太高！同时蜂蜜中含有肉毒杆菌，1岁以下的宝宝胃肠道功能尚未发育成熟，摄入蜂蜜可能引起中毒。
而蜂王浆中的性激素——平均1g蜂王浆中可检测到雌二醇4.17ng、孕酮1.17ng、睾酮1.08ng，远低于我国性激素检测标准100.00ng的检测下限，距离发挥人体生理活性的剂量更是遥远。
事实上，同为动物性食品，我们每天接触的猪牛羊肉、蛋、奶的性激素含量远远高于蜂王浆中的含量，是蜂王浆性激素含量的数十至数百倍，我们不也每天放心、安全地吃着嘛！
不过话说回来，虽说蜂王浆中的性激素洗脱了嫌疑，但近年来研究又发现蜂王浆中的有机酸及活性蛋白具有一定的性激素样作用，可以活化雌激素受体，增强雌激素作用。再加上其本身成分复杂，因此并不建议14岁以下的儿童及青少年食用蜂王浆。

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5.反季节蔬果、催熟的蔬果会引起性早熟？
通常人们对“植物激素”的功能定义就是“催熟”，最典型的是顶花带刺的黄瓜、催熟的热带水果、膨大剂催大的草莓、西瓜和反季节蔬菜等。但严格来讲，产生这些效果的应该叫植物生长调节剂。
植物生长调节剂，是人工合成的外源性植物激素，目的是提高产量、改善品种、促进早熟、延长保鲜期等。其分类除了催熟剂，还有保鲜剂、矮化剂、生根剂、脱叶剂、抗旱剂等等。
但它们一般仅对植物生长成熟起调节作用，对高等动物（包括人）的毒性较低，使用时比较安全。同时使用时剂量微少，残留量低，对农产品和环境影响也小。
家长们真正需要担心并避免的是食物被污染加入的成分——内分泌干扰物。
环境内分泌干扰物具有独特的直接或间接作用于机体的生物特性，对儿童正常的生长发育产生促进作用或延迟作用，表现为性发育提前或延迟，为性早熟发病的重要病因之一。
当前被广泛研究的包括农业中的有机氯残留和塑料加工业中的双酚A、邻苯二甲酸酯。
6.农药残留超标会导致性早熟
除了社会经济、营养、心理等因素外，有机氯农药的暴露是性早熟发生的重要原因。
来自瑞典、丹麦、比利时等国的研究发现，被收养或移民来自发展中国家儿童的性早熟发生率是本土儿童的50~80倍，血液DDT（双对氯苯基三氯乙烷）、DDE（二氯二苯二氯乙烯，DDT的降解产物）浓度是本土儿童的10倍以上。
而农药污染物广泛存在自然界中，目前DDT及DDE在发展中国家仍有使用，DDE分解代谢慢，即使在一些国家被禁用后，由于过去大量释放农田，至今在土壤、水及植物中的含量仍然较高。而当前儿童性早熟的发病与之有密切关系。
因此，我们的家长，在给孩子选择食物时就更要关注“安全”这一方面了。
编辑：吴金娇责任编辑：顾军
来源：医学界|图片：文汇报图片库
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