中国新闻网|中储粮用科技“锁鲜”保常新护民众“舌尖上安全”

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中新网甘肃天水10月17日电 (高展)“西北地区高温天气少，湿度小，自古就适合粮食储藏。加之目前加强管理适时轮换、利用科技储粮技术，进一步保障了储存粮食数量真实、质量良好、储存安全。 ”16日，中央储备粮天水直属库有限公司党委书记、总经理王龙刚在接受中新网采访人员采访时说。
当日，是第40个世界粮食日。中储粮兰州分公司天水直属库与天水市粮食和物资储备局联合举办了以“科技赋能爱粮节粮”为主题的第三届公众开放日活动，邀请社会公众代表实地参观了现代化、智能化、信息化的“大国粮仓” 。

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员工正使用多功能粮食取样器提取样品。高展摄
采访人员跟随工作人员走进粮仓，顿时一股凉意袭来，站在6米高的粮面上，既惊叹又兴奋。 “以低温储粮为目标，采用机械通风，利用冬季干燥低温降低仓房内储粮温度，辅以四面(五面)封、粮面压盖、内环流控温保水、保鲜等储粮新技术，使储粮在炎热的夏季仓内温度不超过24摄氏度。 ”该仓保管员张皓介绍说，粮食和人一样，都喜欢这个温度，这能确保在出库前保持良好的品质。
“我们现在的粮仓都是平房仓，这是1998年以来国家陆续建设的，从仓储设施条件到仓房单仓容量，这是过去没法儿比的。 ”王龙刚介绍说。
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活动结束后，参观人员在留言簿上写下寄语。高展摄
目前粮仓采用“网联网+”技术，实现了智能出入库、智能安防、智能粮情、智能通风、智能熏蒸、智能温控，通过现代化管理，确保粮食高效安全入住。王龙刚说：“根据《中央储备粮管理条例》和中央储备粮管理办法，按照均衡轮换的原则，每年轮换企业储备总量的20%-30% ， 3至4年全部轮换一遍，以达到常储常新。 ”
“粮食长期储藏，怎么知道它不变质呢？”带着这样的疑问，民众走进了检验室，一台台专业的检测设备映入眼帘。工作人员窦晓娟介绍说，外面的粮食要入库，从登记入门后，随后便要经过检验室，从质量指标、储存品质指标和食品安全卫生指标三个方面进行严格检测。 “现在这个季节，我们正在做秋季粮食质量品质检测。 ”工作人员窦晓娟介绍说。
首次参观“大粮仓”的天水市民石婷婷感慨道， “有这样先进的技术和高素质的团队来守护我们‘舌尖上的安全’ ，非常放心。 ”

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