铁块儿|鸡内金，堪比黄金，学会这么做，宝宝不积食，身高还蹭蹭长

#宝贝健康课堂#头条育儿#我们要给你介绍的这一珍贵食材，与鸡有关系，比鸡肉鸡汤还珍贵，不幸的是“黄金补品”，却被当成垃圾。——它就是鸡内金。为什么会提起这个食材，因为它对消除孩子积食有奇效啊，能治孩子“秋季胃口不好”的烦恼。如果：熊孩子们不爱饭饭、胃口不好、消化不好啥的…大人总大鱼大肉的，消化不好，搞的大肚皮、口臭啥的…而你又办法不多，那今天请好好看看，——它被称之为“黄金补品”,值得你花4分钟了解。01你越了解鸡内金，你越会发现【鸡】真的不容易。鸡内金，很多人听到它的名字都不知是啥，但作为一个70-80后，你肯定有见过。我的印象是小时候蹲坐在门口看爷爷杀鸡，看着爷爷会从鸡的内脏中扯下一块金黄色粗糙的“皮/壳”，放在屋檐下的城墙上晾干，晾干后颜色金黄的这一块硬东西原来就是鸡内金。家里的老人都知道，这一东西对开胃有效果。一只鸡，肉被你吃了，骨头被你啃了，有的人连鸡头都吃了，然后你就不停的涨……肉，这时候，鸡又给了你——它的“胃”，把你消化不了的那些体内垃圾给清理了，——鸡哥鸡嫂，我代他们谢谢你。02有关鸡内金一些问答，便于你快速了解。02-1鸡内金是啥？答：鸡内金就是鸡的消化器官之一。02-2它有什么用？答：先看些学术上记载的东东。早在《中华本草》中就有记载：——鸡内金味甘、性平，入脾、胃、小肠、膀胱经，能健脾益胃、消食化积，是健胃消食的良药。《本草经疏》云：——“肫是鸡之脾，乃消化水谷之所”，故能“宽中健脾，消食磨胃。”《本草纲目》记载：——鸡内金治小儿食疟，疗大人（小便）淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。说白了，就是消食化积作用（消除体内的积食），而且并能健运脾胃。——对积食的孩子特别好（10孩9积）。——对没有饮食规律的大人特别好（10人9积）。积食，已经开始报复你的【美食生活】了，有些小病都是由积食引起的，不可小视。02-3它为什么有用？鸡内金具有强大的消化功能，因为主要在于其本身就是消化系统的主力。中医认为，小儿积食，都是由于乳食不节，或喂养不当，小儿“脾常不足”，肠胃嫩弱，易伤饮食，损伤脾胃，以致收纳运化失职，升降失调，乳食宿久停滞不消而成食积。临床上分为①乳食内积治疗，消乳消食，导滞和中。代表方消乳丸。②脾虚夹积治疗，健脾助运，消补兼施。代表方健脾丸。

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鸡内金是积食的克星。这就得从一只鸡的消化系统说起…鸡没有牙齿无法咀嚼，吃什么都囫囵吞枣，全靠胃来消化，因此鸡有两个胃：一个是前胃（腺胃），一个是砂囊（肌胃、鸡肫）。腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，即鸡食进入砂囊，通过内壁和石头砂子的摩擦才得以消化。这一金黄色内壁在中医上被称为鸡内金，属于蛋白质。是砂囊（鸡肫）直接接触食物的内壁，是负责磨碎消化食物的前锋，是负责帮助消化的小能手。它就好像是鸡身体里的打粉机，什么石头、铁块儿的，只要进了肚子，都给你打成粉，然后拉出去，因此，它的健胃消食功能可想而知！——这里再说白点，就是鸡内金就是鸡的胃，就是来消化的，所以有用。鸡内金怎么吃才好？从古至今，鸡内金都是名副其实的助消化高手，但是鸡内金的优良品性，决定了它天生的不同功效，因此，想要拿鸡内金健脾消食的，一定要认清！另外，不同的炮制方式，便决定了不同的药效。一般来说，鸡内金有以下三种炮制方式：1：生鸡内金，通过洗净，干燥制得（这种市场上有很多）；2：炒鸡内金，取净鸡内金，文火炒至鼓起。3：醋鸡内金，取净鸡内金，武火炒至表面焦黑内部焦黄（黄褐色），喷醋吸干后出锅晾凉。这里不同的炮制方法还有不同的针对性，因篇幅问题，就不一一介绍了，推荐就是炒的是更好的。

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另外，再推荐些家用做法吧，这个可能来的更实在，大家只要在些小菜上加些，就可以了。03 -1第一道：鸡内金蒸鸡蛋原料：炒鸡内金5g（可以用炒鸡内金粉）、鸡蛋3个做法：1.打散鸡蛋，加1、5倍量的凉开水，放适量香油和盐，再放鸡内金调匀；2.锅盖不需盖严，中火蒸，水开后，再蒸15分钟即可。

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03 -2第二道：鸡肉清汤主料：炒鸡内金7g（可以用炒鸡内金粉），鸡脯肉50g，清汤皮子20张，鸡蛋黄一个辅料：精盐、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、葱花、鸡骨汤各适量。1、鸡脯肉斩成茸，装碗内加甜酒汁、鸡蛋黄、精盐、胡椒粉、鸡内金粉搅拌均匀备用；2、将鸡骨汤烧沸，盛碗内，调好味，少许生抽、麻油、撒葱花和胡椒粉；3、取清汤皮子将馅心包入，投入沸水中煮，捞出装入调好味的鸡汤中即成。也可以加入莲子、西洋参、白扁豆煲汤。