中年|可乐饼，下午茶的小点心 |中薪|下午茶|

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【中年|可乐饼，下午茶的小点心】可乐饼
By 飞舞的夏花
它是便当里的配菜，也是下午茶的小点心，咔嚓咔嚓脆的外皮有着软糯的心，配上可乐再好不过。
原料：土豆、洋葱、猪肉、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉。
做法步骤：

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第1步、洋葱洗净切碎备用。

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第2步、土豆去皮切片或块，上锅蒸熟后捣碎。

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第3步、肉切碎备用。

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第4步、炒锅热油，炒香洋葱待颜色变得透明后，加入肉末翻炒，放入适量盐、胡椒粉进行调味。

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第5步、将炒好的洋葱肉末和土豆碎拌匀，试一下味道如果不够的话再调入适量盐、胡椒，分成均等份后揉成圆饼状，表面沾上面粉。

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第6步、再沾上蛋液，然后再沾上面包糠。

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第7步、下锅炸至表面金黄酥脆即可，吃的时候可以沾上番茄酱或者泰式甜辣酱。
小贴士：
土豆泥的水分不能太多，如果太湿可以放入锅中翻炒一下。
来自美食天下飞舞的夏花的作品。