小东来啦|北海道耕地广阔，饮食结构改变，日本农业现状：耕地面积萎缩( 二 ) 日本位于亚洲东部的季风区

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日本的小型农机
不过鉴于日本人口密集的中南三岛弃耕严重，如果复耕和恢复两季总值，日本的粮食产量完全有机会再提升两番的。一旦日本面临粮食问题的话，还是完全有能力把自己的农业潜力再提高一倍的。
大米基本自给，美国小麦倾销，改变日本人的饮食结构
现在日本的大米自给率约90% ，整体粮食自给率为23% ，蔬菜和肉类需要大量进口。自给率低的原因除了和韩国类似的土地弃耕、土地承载能力有限（其实是伪命题）、消费能力提高等原因外，还有一个重要因素——美国曾经的小麦倾销改变了日本的饮食构成。二战后至60年代，美国一方面出于解决日本战后的饥荒问题一方面为了倾销本国农产品，指示日本政府推广面食制作及食用，是的面食占了日本日常饮食结构的约三成，另有美国牛肉的倾销，也在一定程度上是的日本大米消费量的减少，从而导致了种植面积的萎缩。同时，由于饮食结构的改变，日本大米在丰产年份还会产生微量的过剩现象。

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日本的面包店
【小东来啦|北海道耕地广阔，饮食结构改变，日本农业现状：耕地面积萎缩】有趣的是，日本和中国、泰国彼此是互相的大米进口国和出口国。大概鉴于日本大米产生成本高价格贵，普通日本民众消费起来压力也比较大，当地商人就会进口一些价格实惠的中国、泰国大米售卖。同时为了满足某些中国人和泰国人的莫名的虚荣心或者说多样化需求，可以将日本大米价格再提高一个档位卖给这些人满足他们的口味调剂需要。