北京青年报|6000份鱼免费吃高校师生乐享“全鱼宴” 在国庆假期后开学的首日

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在国庆假期后开学的首日，陕西杨凌的西北农林科技大学准备了6000份鱼，请全校的师生免费吃“全鱼宴”。北京青年报采访人员从该校了解到，学校请师生吃的鱼是从校园中的“小西湖”中打捞的，经过检疫后，由学校食堂烹饪成剁椒、麻辣、清蒸等口味。
“小西湖”位于西北农林科技大学南校区农科楼与西大门之间，是校内师生健康休闲和外校宾朋参观必去之处。“小西湖”内五颜六色的观赏鱼更是吸引了不少人前来打卡观赏。随着湖里的鱼类越来越多，为了整治水资源，10月8日8时30分起，学校的工作人员采取新式捕捞方式，在不伤及观赏鱼类的同时，对“小西湖”内越来越多的草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等非观赏鱼类开展捕捞活动。
捕捞结束后，本着厉行节约和食品安全的原则，工作人员将鱼打捞后送到了学校的食品快速检测中心进行检测。经过食品快速检测室的抽样检测，这些鱼完全符合食品安全，随后，鱼被运往食堂统一制作。
9日凌晨4时，西北农林科技大学饮食服务中心的大厨们就开始烹饪工作。中午11时30分，6000份鱼的“全鱼宴”在西北农林科技大学两大校区、六大食堂准时“上线”。据了解，为了满足师生们的口味，学校大厨将鱼做成了清蒸鱼块、剁椒鱼块、红烧鱼块、茄汁鱼块、酸菜鱼、剁椒鱼头、鱼头汤等多种口味的菜色。
对于学校免费发鱼请师生吃这件事，西北农林科技大学的学生小袁说，“‘小西湖’里的鱼个头都非常大，我们同学间在闲聊的时候还说，不知道‘小西湖’里面的鱼味道如何。”小袁说，这次她吃到的是红烧鱼块，味道非常鲜美。文/本报采访人员王天琪
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北京青年报|6000份鱼免费吃 高校师生乐享“全鱼宴”

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