女皇|一代女皇武则天：金胶护体，注定不凡护体|武则天|鱼胶|娘亲|波斯

金钱鳘又称黄唇鱼、石首鱼。从古至今被视为鱼中之王，而金钱鳘鱼的胶更是“鱼胶之王”，位居鱼胶之首，非常罕见，是鱼胶中最贵重的品种，素有“贵如黄金”之说。
关于武则天吃鱼胶的传说
传闻武则天年幼时，父亲未为官之前，一家人是在晋阳湖开饭店为生。有一天，饭店来了二位波斯人，他们手里拎着二条从晋阳湖里打捞上来的鱼，上座后要求把拎在手里的这两条鱼清蒸，并叮嘱着切勿切断与剖肚。按着这二位波斯人的要求，武则天的娘亲提着这二条鱼进入后厨，仔细端详着：鱼的个头特别大，至少有4-5斤重；长相也比较特别，头上有9颗星，鱼鳞片闪烁着特别漂亮，大小近半个手掌。武则天的娘亲断定这就是金钱鳘鱼。她神情紧张，手里的刀在颤抖着，半天下不了手。摸估着一会，最后武则天的娘亲还是选择按客人的要求去做，继续刨刮鱼鳞后清洗鱼身，然后整条鱼上锅蒸煮。

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【女皇|一代女皇武则天：金胶护体，注定不凡】这时，在外面玩的即累又饿的武则天回到饭店厨房找他娘亲要吃的。刚好二条大鱼快蒸熟了，正发出一阵阵令人垂涎三尺的香味。又累又饿的武则天一手拿起布条掀开蒸鱼笼的蒸盖，一手拿着筷子想夹起鱼来吃。她娘亲见此一暮，急忙上前劝阻，告诉她这鱼动不得，这是波期客人自带过来的鱼并且要求蒸煮即可，不得有切断、剖肚，蒸熟后,鱼必须是完整的，如果你一动筷子夹了肉，那这条鱼便不完整了，这样会得罪客人，需要赔礼道歉。

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听完娘亲的话，充满好奇心的武则天越是吃不到越想尝试这到底是什么样的鱼。但任凭她怎么软磨硬泡的，她娘亲依然不给她尝试的机会。聪明伶俐的她想出一个即可吃到这条鱼又能让波斯客人不发现的妙招，于是对着她娘亲说：“我不吃鱼，只吃鱼肚子里的鳔，保证客人看到的鱼是完整的”。话刚落下，未经她娘亲的点头同意，武则天已经迅速的把含在鱼嘴里的鱼鳔抽取出来，连忙往嘴里吞，但吃一半时，由于胶体太大差点呕吐出来，但她还是选择多嚼几下硬吃了下去，鱼胶已被武则天吃到肚子里，她娘亲也只能摇头无奈。祈求不被客人发现。
天黑下来了,这时鱼也蒸好上桌，但不久这二个波斯人便吵了起来，了解后才知道是因为二人互相指责对方偷吃鱼胶。这时，武则天娘亲解释道，根据当地的风俗习惯，捕鱼者是不能吃鱼胶的，所以把鱼胶取出来丢给野猫野狗吃掉了。话一落下，二个波斯人气的拍着桌子起身又坐下，并摇头叹气道“此两条鱼非普通之物，是鱼中极品，叫做皇帝鱼，最珍贵的就是它的鱼胶，食胶者非富即贵，甚至以后会是皇后或皇帝之人”。