厨师|给慈禧吃“羊下水”的厨师,为什么被满门抄斩了?
在满清末年,即使国不将成国,百姓生活穷困潦倒,到处都是疮痍,但是慈禧她老人家依旧过着奢靡的生活。
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【 厨师|给慈禧吃“羊下水”的厨师,为什么被满门抄斩了?】就光从她的吃上来说,她一个人就配备了上百位厨师,一顿饭有上百道菜,但是她毕竟是一个老年人,很多菜都吃不下,大多是走个过场,尝一下味道。一般来说,不喜欢的菜慈禧吃个一口就过,好吃的则多停留两三下筷子。但有一道菜,慈禧最喜欢,太监观察后也是安排下去,隔三岔五厨师就会为慈禧做一道此菜。
有一天慈禧吃了一道菜觉得很不错,就问了一句这道菜叫什么名字,厨师是谁,厨师得知慈禧太后竟然召见自己,询问自己菜的配方,他心中自然是大喜。厨师满怀激动走到慈禧面前,答复了一句羊下水之后,慈禧彻底炸了炉,下令斩了厨师全家。
羊下水
这其中究竟出了什么差错呢?慈禧为什么突然生气了,就是因为“羊下水”这道菜。
“羊下水”一般是动物的内脏,但是满族人认为下水是要被扔掉的,吃下水的人都是下等人,而那个厨师是汉人,并不知道有这种规矩。
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但是他却能将内脏做的一点腥味都没有,慈禧还不知道是内脏时就喜欢吃,可见他的厨艺也是十分高超的,只是可惜了这么好的一位厨师。
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