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【 身体|入秋了，每个星期吃一次此物，清除体内垃圾，给身体来个大扫除】牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”有些动物也含有蹄筋，其中，熊掌和骆驼掌最上等，而马蹄驴蹄猪蹄则劣等。
功效：1强筋壮骨
牛蹄筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
2美容养颜


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牛蹄筋富含胶原蛋白，脂肪含量比较低，能够使细胞生理代谢增强，增加皮肤的韧性和弹性，延缓皮肤的衰老。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人。


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本汤有良好的补脾益肺、补肝肾、强筋骨、壮腰膝等作用，适合于秋冬一般人群饮用。也可用于脾肺虚弱，短气乏力，咳嗽痰多，肝肾亏虚，腰膝酸软，筋骨损伤，风湿痹痛，转筋等症的辅助治疗。
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（以上图片来自网络）

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