明代由于商品贸易的发展 ， 物品种类的繁多 ， 提高了人民生活水平的提高 。 据相关史料记载在明代“燕赵、秦晋、齐梁、江淮之货日夜商贩而南；蛮海、闽广、豫章、楚湘、瓯越、新安之货日夜商贩而北 。 ”这呈现了一副商品贸易繁荣的景象 。 商品贸易的繁荣肯定是基于民间百姓购买力的强劲 ， 那么当时的物价水平如何呢？我们来看看明代时期谷物和肉禽蛋类等事关百姓菜篮子的物价水平如何 。


文章图片
【明代|明代肉禽蛋菜等农副产品哪个物价最贵，你知道吗？】1.谷类价格
大米的价格：根据《明实录》中相关记载 ， 从洪武时期到明末崇祯时期大米的价格来看大部分时间是在一个相对稳定的价格区间 ， 即一石米折合银两是五至八钱左右 。 除了明末崇祯晚期一石米需要花五六两甚至六七两银子来购买 ， 其余时期大都不会超过1两/石米 。 （明代一斤相当于现在的590克 ， 明代1石米相当于今天141.6市斤）
除了大米之外 ， 北方人喜欢的小麦价格平均一石也比大米要便宜一钱左右 ， 豆类价格又比小麦每石便宜一钱左右 。
至于米面商品零售价格 ， 根据沈榜的《宛署杂记》中记载 ， 白面一斤值白银七—八厘或一分 ， 再折合成当时五—七文钱 ， 大米一斤也是大约五—七文钱两者价格差不多 。 海瑞也曾经记载有“稻梁各五升 ， 价银七分”换算成每斤的话大约四文多 。


文章图片


文章图片


文章图片


文章图片


文章图片


文章图片


文章图片


文章图片
2.蔬菜价格
根据《古今图书集成》中记载 ， 在明初洪武时期一文钱可以买4斤青菜 ， 一个冬瓜或者一百个蒜头六文多钱；到嘉靖时期 ， 以淳安为例 ， 韭菜一文四一斤；芹菜三分五文一斤；万历时期北京的蒜头八文钱一斤 。


文章图片
3.肉禽蛋类的价格
在明初洪武时期 ， 猪肉和鱼虾一斤都是一贯钞 ， 折合钱币的话大约是十文多 。
到了正德时期 ， 猪肉的价格每斤大约是七八文 ， 牛头四五文 ， 鱼虾每斤四五至七八文 。
嘉靖万历时期以淳安和北京为例 ， 猪肉每斤在十二到十五文左右 ， 牛肉每斤在十到十四文 ， 鸡每斤十四文左右 ， 鱼虾每斤在十到十四文 。


文章图片
崇祯初期猪肉的价格有所上升 ， 大约每斤在十五到二十文左右；到崇祯晚期由于社会动荡 ， 当时猪肉的价格就已经贵的离谱了 ， 每斤在1000文左右 。
我们再来看蛋类的价格 ， 鹅蛋一个为七文钱 ， 鸭蛋一个为三文五左右鸡蛋也差不多价格 。 相比较同时期的肉类和禽类的价格 ， 显然当时蛋类的价格要相对来说高一点 。


文章图片
感谢您的阅读 ， 如果觉得本篇文章对你来说有帮助的话 ， 别忘了点赞、评论、转发和收藏哦

• 剩菜|古代皇帝吃不完的剩饭，都是这样处理的，你一定没想到
• 犯人|清朝处决犯人的地点，为何会选在菜市口？
• 家庭园艺：掌握住豆渣菜叶、白醋用法，养花从不缺好东西
• 大家知道古代的文人墨客将瓜果蔬菜都称作什么名字吗？
• 安徽马鞍山女子用一角硬币买菜，被收银员拒收，主管：罚款100
• 明代宗王皇后，不帮丈夫，帮大伯哥，却逃过一劫，是傻还是正直
• 宝宝|对付宝宝不爱吃的蔬菜我会这么做！试下这5种方法，这个很有效
• 御膳|在古代，可以通过在菜中下药毒死皇帝吗？看完这些流程可能性为零
• 菜篮子脏了难清洗？教你一招，用几张纸就能清洁干净，太实用了
• 保存韭菜，不能直接放冰箱，教你3招，放10天韭菜不烂叶不发黄