10年老茶客经验分享,怎么购买茶具不吃亏?认准7条忠告
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于趣头条:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
有人的地方 , 就有江湖 。
在茶界江湖里 , 有一些人爱茶具 , 更甚于爱茶 。
平日里 , 专攻冲泡 , 喜欢用各种奇怪的方式泡茶 , 喜欢研究各种古怪的茶具 。
比如 , 用一个茶滤 , 架在公道杯上 , 将茶叶堆在上面 , 直接将沸水从头浇下 , 水冲过茶叶 , 迅速流到下面的公道杯内 , 就成了一杯茶 。
嗯 , 对于这种简单粗暴的泡茶方法 , 让人不禁想问 , 按这样泡 , 该如何闻盖香?要是没能连贯地喝完这泡茶 , 泡了两道茶后接个电话处理事情 , 这裸露在空气的茶叶又该怎么办?
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光是想想 , 就让人觉得 , 这样的泡茶方式 , 丝毫没有乐趣可言 。
又比如 , 购入一整套稀奇古怪的茶具 。
用一个石墨盘般的自动茶具泡茶 , 注水后 , 往前一推 , 茶汤自动倾倒而出 。
泡茶待客时 , 众人的注意力 , 尽数被这吸引 。
如此造型怪异的茶具 , 实则与茶席布置的素简、质朴风格 , 背道而驰 。
话说 , 为了选对“实用型”的茶具 , 在选购时又该留意哪些地方呢?
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《2》
茶具选购经验之一:太花里胡哨的茶具 , 不适合入手 。
市面上 , 各式猎奇的奇葩茶具 , 不在少数 。
这类型茶器 , 特点在于 , 造型夸张 , 比较另类怪异 。
从审美角度看 , 偏离大众审美 , 与饮茶氛围不符 。
另外 , 这些专门为“哗众取宠”而存在的茶具 , 用料普通 , 大多粗制滥造 , 手感普遍较差 , 档次不高 。
站在新茶友的立场看 , 当你在挑选茶具时 , 可别因一时好奇 , 买回这些既不实用、又不精致、十分鸡肋的花里胡哨茶具!
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茶具选购经验之二:选择茶具时 , 要以实用为上 。
茶具与茶之间的关系 , 十分巧妙 。
往大方向说 , 茶为君 , 器为臣 。
君臣佐使 , 茶具要为泡茶过程而服务 。
从实用角度看 , 选购茶具时 , 不能本着“挑花瓶”的心态 。
不然 , 买回一堆华而不实的茶具 , 平时压根用不着 , 闲置在家里 , 太过浪费 。
另外在现实中 , 却有部分茶客 , 在挑茶具时 , 本着“玩茶”的心态 。
比如紫砂壶毛孔粗 , 容易吸附茶香 , 影响茶味 , 不能原汁原味呈现一款茶本身面貌 。
但部分喜欢玩壶的茶客 , 却偏要尝试用紫砂壶泡茶 。
并且 , 买了一堆各种形状 , 各种泥料 , 各种价位的紫砂壶 , 拿各种好茶来当小白鼠 。
其实 , 这种出于玩壶的心态 , 是每个人的自由 。
但如果说到泡茶的实用效果 , 这就另说了 。
这种将茶具当玩具的消费心理 , 并不理性 。
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茶具选购经验之三:容量太大的茶壶 , 泡茶会影响风味 。
很多人在家里 , 会喜欢准备一、两把大茶壶 。
到了夏天的时候 , 准备上冷水壶 , 可以泡柠檬水、薄荷水、水果茶 。
【10年老茶客经验分享,怎么购买茶具不吃亏?认准7条忠告】又或者 , 直接买上陶瓷大茶壶 , 直接放在家里泡茶 。
泡好一大壶茶后 , 随时喝 , 随时取 , 十分方便 。
不过说到泡茶效果 , 这类型的大壶 , 适合装夏天消暑的凉茶 , 或者是泡菊花茶、山楂水之类的花草茶 。
说到正儿八经的泡绿茶、黄茶、红茶、岩茶、白茶等 , 不建议用大壶直接冲泡 。
原因是 , 容量过大的茶壶 , 泡出来的茶汤 , 韵味不佳 。
大壶泡茶 , 不利于茶香的保留 。
对待好茶而言 , 选择用大壶泡茶 , 太过浪费 。
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茶具选购经验之四:家里准备一个盖碗 , 是基础的万能泡茶用具 。
站在客观立场看 , 盖碗 , 尤其是基础百搭的白瓷盖碗 , 实用性能卓绝 。
首先 , 泥料好 , 釉料好的盖碗 , 清洗起来非常方便 , 基本上用清水一冲 , 稍加擦拭 , 便能恢复光洁如新的状态 , 经久耐用 。
其次 , 跟茶壶比起来 , 盖碗的盖子可以自由活动 , 在倒出茶汤时 , 可以呈现“瀑布状出水“ , 短短几秒之间 , 茶汤便能倾倒而出 。
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