【乾隆赐给大臣猪肘子，大臣为什么出了宫门就扔掉？原因很简单|说起乾隆】_

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乾隆赐给大臣猪肘子，大臣为什么出了宫门就扔掉？原因很简单
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说起乾隆，他可是一位赫赫有名的清朝皇帝，也是中国历史上执权最久、寿命最长的皇帝。乾隆帝在康熙、雍正两朝文治武功的基础上，进一步完成了多民族国家的统一，推动清朝统治达到了康乾盛世以来的最顶峰。
乾隆所在的清朝是一个由满族建立的古代政权，满族于如今我国55个少数民族中排名第二，自然也有着不少民俗习惯，其中一个便是祭祖。
据悉，满族皇室祭祀先祖时，会事先准备一个名为“胙肉”的上供菜品，此菜品以猪肉制作，做法乃是将猪肉清蒸或水煮，很多时候都没有完全煮熟，也不加任何佐料调味，出锅后固然没有半点儿滋味。
乾隆赐给大臣猪肘子，大臣为什么出了宫门就扔掉？原因很简单
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试想一下，若面对这样肥腻无味且半生不熟的胙肉，各位读者又会有丝毫食欲吗？想来多数人都过惯了食不厌精、脍不厌细的生活，对这等“美味” ，难免也无福消受。
然而清朝的大臣可逃不过吃胙肉的遭遇，这一切还得从清朝《啸亭续录》的文献史料说起。
据之记载的“定制，大内于元旦次日及仲春、秋朔，行大祭神于坤宁宫，钦派内外藩王、贝勒、辅臣、六部正卿吃祭神肉……上自用御刀割析，诸臣皆自脔割” 。
【乾隆赐给大臣猪肘子，大臣为什么出了宫门就扔掉？原因很简单】可见清朝历任皇帝逢年过节都会赏赐给朝廷大臣一些猪肘子，一群身兼要职的官员割下祭祀后的猪肉来吃，这等场面想想就觉得有些闹心。

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清朝著名的乾隆帝自然也不例外，他把胙肉分给皇亲国戚还有贵族大臣，以表对他们的器重，一些官级较小的官员便也没有食用这些胙肉的“荣幸”了。
每逢祭祖，乾隆都会命人杀猪备肘，诸多大臣遇此时节，甚至前一晚睡梦中都会隐隐听到白猪痛苦的嘶嚎，那种叫声仿佛也是他们自己的心声。
次日，真待御膳房做好了猪肘子，切片上桌后，大臣们嘴上山呼万岁，类似于“谢主隆恩”之类的奉承话都毫不脸红地恭上，但心里均已苦不堪言。他们此时此刻无一不羡慕那些朝廷里的小官小吏，对于此番皇恩所赐，恐怕暗下都觉着“不要也罢！” 。
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毕竟一头猪可口的五花好肉都端递给了皇帝、皇后和妃嫔等人，皇帝后妃们吃白切肉，是可以蘸蒜泥韭菜花的，但那些赏赐给大臣和侍卫的大肥肉甚至泛有血丝，委实让他们难以下咽。
难吃的口味，再加上乾隆如此有失公允的分配方式，也就在大臣心里种下了“扔肘子”的深念。此外，乾隆此举表面上看是恩赐犒赏，实则颇有些试探的意味，其中原因其实很简单，不外乎以下两点。
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一则，满族的祖先曾是生长于东北“白山黑水”中的渔猎民族，他们的生活环境相较于山明水秀的中原地带，尤显艰苦，而清朝皇帝为了怀念他们祖先生活的艰辛不易，于是会时常借各种祭礼活动向下属赏赐这些胙肉，目的就是为了让朝廷大臣忆苦思甜。
二则，在乾隆年间，清朝的大臣们多数都贪污成性，朝纲不免腐败，那些大臣整日以猴头、燕窝、鱼翅那等满汉全席下肚果腹，很难将这肥腻不熟的猪肘子塞进嘴里。可若是越不想吃，便越能证明这个人素来山珍海味，是个不折不扣的贪官儿。
乾隆赐给大臣猪肘子，大臣为什么出了宫门就扔掉？原因很简单
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所以很多大臣出于隐忍，还是勉强吃了下去，毕竟谁也不想冒着大不敬的风险，丢了身家性命。
然而正如现今不少网友吐槽的那样“上有政策，下有对策” ，后来很多脑袋灵光的大臣和侍卫就心生一个妙招：偷偷地在怀里揣一叠糯米纸。这纸已经用各种调味剂香料多次浸泡并且风干，就这样的糯米纸包裹着肉，下咽时总归能减轻些许负担，对肘子的油闷不那么恶心作呕。
但凡事皆有例外，在乾隆年间，却有一个特别能吃胙肉的官员。这人便是各位耳熟能详的纪晓岚了，要说能吃皇帝赏赐的猪肘子，他可不做第二人想，便是一人也能吃下好几斤肥肉。
也正是有了纪晓岚这么一个冤大头存在，朝里的一众大臣才有了出了宫门就扔掉肘子的做法。