百姓|官员给一道名菜改了名，慈禧听后赞不绝口，百姓却不敢点来吃了官员|百姓|烧麦|金凤|慈禧|名菜

历史上每个朝代都会有那么一个后宫女人影响着朝代，将朝代搅得一阵风云。历史上对她们有称赞也有贬低，她们做过的事情有正反两面，让人们对她们的评价有好有坏。

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离我们最近一代搅动风云的后宫女人是慈禧太后，她对于清朝来说，她有很大的功劳，但同时她铺张浪费，生活过得很奢侈，爱吃那些名贵的食物，甚至是喝了人乳五十几年了，可见慈禧这人生活过得可多滋润。但是她这种生活不是一直持续到她死，她也曾经落难过，被迫吃一些平常的美食。在八国联军侵略中国的时候，慈禧没有能力和八国他们抗衡，就带着皇帝和她的宠爱的臣子逃跑了，过上流亡的生活。

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在这逃跑过程中，她的条件没有在皇宫的时候那么好，当时大家都在逃跑，而慈禧手里有钱却买不到好的，就只能靠玉米，大豆维持饱腹了。最后她来到了比较稳定的怀来县，吃到一碗热乎乎的鸡蛋粥，经过逃亡，她觉得这鸡蛋粥很美味，很高兴，对着县令称赞，升他职。这件事就传开来了，想要升职的官员都纷纷拿出美食来招待慈禧，看能不能让慈禧高兴一番，给自己升个职。

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但是在当时那些官员手里有钱，但是买不到好的食材，因为战乱，大家都逃亡了。但是他们会想一些新意，比较细心准备。这些官员就商量说，平时这慈禧大鱼大肉习惯，如果他们在准备这些就没有什么创意了，应该给她换个新口味，这样她一高兴，升官就有希望了。他们就为慈禧准备一些有特色的小吃。我们来看一下。胡胡饭，这只是米，面和菜放在一起乱炖的一道民间小吃，这些官员将这道菜重名为和和饭。

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第二道是拨鱼，这只是将白面和豆麦加水混合，用筷子弄成小鱼，这道菜实在太过普通了，这官员就往里面加入鱼翅，瞬间这小菜就很名贵了。第三道是瓦酥，它外形不好看，做糕点的师傅就将这这道菜给起了别名，叫龙凤瓦酥，顿时上了一个档次。

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第四道是大同烧麦，这烧麦不是现在的烧麦，它是用九种名贵的食材，弄成九种花样，还把它。叫成百花烧麦。最后一道是“凤趴窝”，是一只油炸鸡，也是当地的一道名菜，官员嫌这名字不好听，就给这道名菜改了名，改成“金凤卧雪”。这几道菜都很和慈禧的意，对它们赞不绝口，也因此这几道菜出名了，特别是“金凤卧雪”，慈禧十分喜欢这道菜的菜名，听后也是赞不绝口。但是在慈禧走后，那个“金凤卧雪”百姓却不敢点来吃了，因为感觉吃不起。等改回原来的名字才会大卖起来，这让人哭笑不得。