看看音乐心生活|太美味了，做出来大家天天都想吃！，土豆这样烧很可怕土豆是一种非常常见的食物了

土豆是一种非常常见的食物了，每当我想不到今天要做什么菜时都会选择土豆来救场。毕竟它的口感非常好，大家都爱吃，做起来也很简单。可是，日常常用的土豆烹制方法不过清炒、炖煮这两种，做出来固然好吃，时间长了难免单调了些。因此，我四处打听土豆的新鲜做法，终于在西餐中找到了灵感。我发现土豆这样烧很可怕，太美味了，做出来大家天天都想吃！这种方法就是把土豆做成土豆泥。我在西餐做土豆泥的基础上加入了中餐常用的调料孜然与辣椒，让土豆泥更适合我们中国人的胃，这样做出来大家都抢着吃，可受欢迎了呢！
香辣孜然土豆泥

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By石头有点甜
配料：
土豆3个、孜然粉1克、五香粉1克、黑胡椒1克、精盐1克、辣椒粉适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.土豆放进锅里煮熟或者蒸熟都OK

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2.辣椒粉，黑胡椒，孜然粉，五香粉混合在一起备用

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3.土豆去皮切小块

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4.锅里放油，加入土豆块，盐翻炒均匀

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5.再加入混合好的四种粉翻炒均匀

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6.出锅前加入小葱即可，不过我家的葱中午用光了，完美的香辣孜然土豆泥～

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烹饪小贴士：
1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。 3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
大家爱吃土豆泥还是炒土豆呢？
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