ZAKER生活|健康美味，入口嘎嘣脆！，无油三色贝果 1、除了抹茶粉和可可粉先不加

1、除了抹茶粉和可可粉先不加入以外，所有原料，高筋面粉300克、细砂糖10克、盐5克、水170克、蜂蜜8克、酵母4克，放入揉面机器揉至出粗膜，不需要揉到出面包膜哦。

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2、面团分成均匀的三份，先取一份原味面团，装入保鲜袋密封，放冰箱冷藏松弛半小时。

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3、一份加入抹茶粉4克，揉至颜色均匀。装入保鲜袋密封，放冰箱冷藏松弛半小时。

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4、一份加入可可粉6克，揉至颜色均匀。装入保鲜袋密封，放冰箱冷藏松弛半小时。

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5、冷藏松弛完以后，取出面团，每个面团均匀的分成6份，揉圆后盖上湿布松弛20分钟。

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6、面团松弛完以后，取每个颜色一种， 3个面团依次压着，用擀面杖擀成整齐的长方形。

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7、从一边卷起来呈长条状，收口捏紧。

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8、收口朝上，把一头擀成扁平的扇状。

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9、另一头放到擀平的上面，包起来封口，封口朝下放在油纸上。

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10、烤箱开启发酵功能， 33℃左右，湿度75%左右，烤箱里面可以放一碗热水，继续发酵40分钟。

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11、发酵完成以后，准备一锅水加热至锅底冒泡泡，加入一大勺蜂蜜或者适量的白砂糖搅拌均匀。

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12、把松弛好的贝果放进的水里，正反两面各煮30秒左右，捞出来控干水分。

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13、烤箱200℃提前预热，放在中层烤20分钟左右。

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14、三色贝果完成啦O(∩_∩)O

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15、入口外皮嘎嘣脆，内部嚼劲十足。