日本|在日本吃回转寿司，为什么容易被截胡？三文鱼|日本

本文来自微信公众号：beebee公园（ID：wastepark），日本通经授权发布。上图来自iStock
在日本，被横刀夺爱的高发场所往往不是牛郎店，而是在回转寿司的传送带上。
就此开启一场唇枪舌战、或是近身搏击，都是常态。
有人因此挨受重槌，有人找到别桌对喷，放话这迟早成为命案开端，但更多人临到手前痛失所爱，永远等不到自己想要的菜。
一名ID以pap开头的匿名网友称，在回转寿司下单4盘三文鱼，却被前桌截获享用。跑去对质时，对方反而回应“你不能再点一次吗？真是气量狭隘。”
Pap不想过多纠缠，于是再次下单三文鱼，但仍旧被前桌截胡，于是他告知店员此事。
“但店员似乎也被前桌的气势镇住了，反而说我们看起来在找碴？”pap最终愤而离店。
这在日本不是个例，而是缩影。
回转寿司常见：下单的商品在送达前被其他人拿走
与国内不同，日本的回转寿司店通常采用上下双轨道。
【 日本|在日本吃回转寿司，为什么容易被截胡？】下层放着店家统一提供自取的单品，传送速度较慢，方便顾客仔细选择。上层供应的菜品口味受时间影响较大，需要等顾客在触屏面板下单才开始制作，传送速度较快。
特点餐品送达时有语音通知，其餐盘颜色与就座桌子的颜色相对应，以提醒食客及时取餐、避免误拿。
但部分门店采用的金色、黄色两色容易混淆，这个误拿理由即使在大阪暴躁老哥面前也站得住脚。
是我的话，被拿走两次就会说“喂，你想跟我打架吗！”
如果是一样的盘子，搞混也没得法子，但如果明知是不同的盘子，就喝斥对方为什么明知故犯
スシロー（寿司郎）作为回转寿司业界当之无愧的巨头，在日本有超过500家分店，堪称街头一霸。
今年3月，台媒闹得沸沸扬扬的“鲑鱼之乱”，让超300名台湾地区居民改名为鲑鱼的优惠免单活动，承办商就是スシロー。
庞大的市场基数让スシロー成为“截胡”主战场，但不一定出于恶意——对方很有可能是语言不通的外国人。
他们以朴素的观点看待双轨道，认为只是立体利用空间，分类给顾客提供更多选择。
更何况，专供特点的上层传送带看起来种类更丰富，更快的流速也不能阻挡他们的手速。
往往要等到其他食客投诉，所点菜品迟迟未上，商家才会介入排查。
“我们不知道几个店员跑过来说了什么，直到他们拿起道具，在跟前演上小话剧，最后还齐鞠躬表示谢幕……我们才发现吃的都是别桌点的东西。”
你很难苛责外国顾客不明事理，毕竟不懂回转寿司就餐规则的日本人也不少见，还往往被称为“没有常识”。
正如有些中国人没尝过沙县小吃，也有日本人从未光顾スシロー，这并不奇怪。
从保罗·福塞尔的《格调》可见一斑，街霸们也有覆盖不到的人群，他们可能是看不见的顶层或底层，也可能只是被线上点单抛弃在时代背后的老人。
他们不知道回转寿司里的单品分为统供和客订，也不知道应该把盘子摆在桌上等候计数结账，更不知道高级的寿司店不玩回转那套。
虽然我没有拿过别人的点单品，但一位像是不知道规则的阿姨，在我面前2米左右的地方把我点的东西拿走了
人与人之间的立场各有不同，现实中时刻都在上演哈姆雷特，他们对同一事物的认知也并不相通。
“我在触屏上点了海鲜沙拉的军舰型寿司，也听到‘下单的菜品已到桌’的通知，且确实看到和我就座餐桌同色的器皿移过，但里面盛着的关键菜品却没了踪影。” 一名匿名网友在雅虎上说道。
“我疑惑地再次下单，却还是一无所获。第三次点单仍旧落空，但我发现罪魁祸首是身后的老夫妇。”
“也许他们区分不出客订商品，由于是按餐盘结账，我也没说什么。但他们违反店内规则，怎么还面无愧色？我也能这样做吗？”
对此，相关从业者表示，人气越高的店家越难注意到这一乱象，店家其实也是受害者——会被影响经济效益及口碑。
土佐仁信就决定再也不去スシロー，他认为日本人素质面临滑坡，国民教育出了问题。
“我点的第一样单品迟迟没到，询问店员后，终于等到提醒音乐，结果上面只有一个架子，显然我菜被偷了。”
在妻子的劝说下，土佐改称有“不知者不罪”的可能性，或许自己对世界有所误解。
但在5チャンネル（5ch）论坛中，有一批匿名人士在争相冲刺下限、以身为鉴，力挺土佐不忘初心。
“我记得左边一个家伙下单的主料，我当面抢先一步拿走了它。那时，看到他‘啊’一下的惊讶表情、束手无策的样子真的很有趣。”楼主说。