“对刚买回来冰鲜状态下的虾及时安全的卫生处理很重要。”盛国平主任提醒道，对鲜虾进行冲洗、高温处理等一系列加工后再食用是没什么安全问题的。同时盛国平提醒，在疫情特殊时期，尽量减少购买境外海产品，不吃生冷的食物，而要吃煮熟食物；在处理海产品时要全程佩戴手套处理，食物的加工过程中做好防护，避免将触碰过食物的手再去触碰口鼻等部位。

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