落落青草声|自创蒜香肉糜馒头吐司把馒头做出不一样的吃法

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把馒头做出不一样的吃法，馒头中的战斗机。
ByQQ茜
用料
肉糜250g
水小半碗
盐一勺
糖少量
大蒜5瓣
鸡蛋一个
做法步骤

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1、把肉糜加小半碗的水，用筷子上下翻动搅拌，让肉糜吸足水分，涨一下。大概20分钟左右

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2、涨好的肉糜加上一大勺盐，少量的糖（提鲜），拌匀

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3、取5瓣大蒜，拨好，洗干净，备用

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4、把备用的蒜用切大蒜器，挤成蒜泥（也可以用刀切成小细丁）

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5、拌匀之后，顺时针搅拌均匀，备用

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6、撕开馒头备用（我买的是这种刀切牛奶馒头），大白馒头也可以

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7、把馒头对半切开（根据馒头大小和个人口味，切成适当厚度），备用

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8、在馒头的切口那一面，均匀抹上之前调制好备用的蒜泥肉糜，用筷子磨平压实了（否则煎的时候翻面会掉下来）

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9、取一个鸡蛋打散，放在扁平的盘子里，备用（方便馒头表面裹蛋液）

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10、在有蒜泥肉糜的那一面馒头上裹上蛋液（直接把有蒜泥肉糜的那一边倒扣在蛋液里）

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11、热锅冷油，文火煎。先把裹上蛋液有蒜泥肉糜的那一面先煎熟
12、然后，翻面把反面也煎至表面金黄，松软

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13、然后，装盘，即可

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14、摆盘，色香味俱佳
小贴士
煎的时候一直都是文火煎，煎到馒头两面松软金黄即可
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