CGTN|“气泡餐厅”防疫用餐两不误，纽约餐饮业“花式自救” 纽约餐饮业竞争极其激烈

纽约餐饮业竞争极其激烈，运营成本本就高昂，新冠疫情令餐饮业雪上加霜。根据美国疫情重灾区纽约州的防疫部署，纽约所有的餐馆运营遭受影响，部分餐馆仍未开放室内堂食。纽约州大量餐厅因此倒闭或处于破产边缘。
尽管美国政府已经出台了相关援助计划，例如在账单上增加“疫情恢复费” ，批准餐厅合法户外经营等，但是餐饮业依然处于困境之中。
为渡过难关，不少餐厅展开“花式自救” 。据路透社报道，随着入秋气温渐凉，纽约市户外用餐再受影响。因此，美国纽约曼哈顿上西区一家餐馆太阳咖啡馆（CaféduSoleil）利用透明、外形像气泡的的塑料帐篷搭建起一个个户外用餐区。

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这种气泡帐篷十分便利，只需要一分钟就可以完成搭建或拆卸，而且它们不仅可以为客人遮风挡雨，还可以使客人保持社交距离，降低新冠肺炎传染风险。
SpacebubblesarefrothingupbusinessataNewYorkbistro,offeringfreshairinsafecapsulesonsidewalksforcustomersonguardagainstthecoronavirus.
Theplastictents,whichtakeaminutetosetupandtakedown,havebecomeanattractionatCaféduSoleilonManhattan'sUpperWestSide,especiallyastheweathergetscolderandwetterinthefall.

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【CGTN|“气泡餐厅”防疫用餐两不误，纽约餐饮业“花式自救”】今年7月，这些气泡帐篷吸引了太阳咖啡馆店主阿兰·谢弗勒的目光，当时他正在网上搜索维持营业的方法。
谢弗勒表示，由于用餐人数限制，室内只开放20个座位得到的收入无法支付厨师和其他员工的薪水。此外，他认为没人愿意花钱坐在没有遮蔽物、寒冷、下雨或下雪的户外用餐。
于是谢弗勒在网上订购了15顶气泡帐篷来解决户外用餐难题，他表示这种方式吸引了很多顾客，顾客纷纷打电话来预定气泡帐篷内的用餐位置。
ThebubblescaughttheeyeofCaféduSoleilownerAlainChevreuxinJulywhenhewasonline,figuringouthowtostayinbusiness.
Atlimitedindoorcapacity,Chevreuxsaidthe20seatswouldnotbeenoughtopayhischef,cooksandotherstaff.Andwhowouldpaytoeatinthecold,rainorsnowwithoutshelter?
FifteenbubblessavedChevreuxmuchtoilandtrouble.At400U.S.dollarsapop,thecapsulesholdsixpeople,andcustomersasktoreservethemoverthephone.
"Familiesloveit.Kidsloveit.Friendswhowanttogettogetherloveit,"Chevreuxsaid."Itwasrainingacoupleofweeksago,midweek,pouring,raining.Everybodythatwasinsidethosebubbleswerehavingablast."

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此外，客人对“气泡餐厅”好评不断，一些顾客表示，这干净整洁的气泡帐篷很像童话故事中灰姑娘的马车，勾起了他们的童年回忆。