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三年八个月的日本占领时期时间不长 ， 但还是在潜移默化当中影响了马来亚的庶民文化 。 以今日马来西亚到处都可以吃得到平民美食「福建虾面」来说 ， 一碗由虾头及虾壳来熬煮的高汤汤底 ， 其背後蕴藏的就是日本占领时期的岁月 。
当时 ， 新鲜的鱼虾都要上缴给日本人作为战略物资 ， 生活困苦的老百姓只能把剩下的虾头及虾壳拿来熬汤 ， 却意外地打造出另一种美味 。 这个原来只称做「福建面」的料理 ， 因其特色而被改称为虾面 ， 让人们透过食物 ， 用另一种方式记忆那段日本占领的年代 。

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