自制|在家自制“天妇罗”，沾一沾再炸一炸，3步出锅卖相好，孩子喜欢

喜欢看日本动画片的人都知道，在日本的动画片里，有一种食物出现的频率非常高，金黄圆润的外皮，外面露出一点虾尾巴，吃的时候直接用手拎起虾尾巴，放到嘴里咬一口，酥脆咸香，里面红红的虾肉很嫩。这种好吃的食物叫做天妇罗，是用天妇罗粉裹上虾肉炸出来的，吃的时候还可以蘸一些天妇罗酱油，就会更加好吃。

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天妇罗在餐厅里卖的都比较贵，而且分量很少，虽然摆的很精致，但是一盘里面就只有几个，吃都吃不饱，感觉不过瘾。可如果自己买天妇罗炸粉和虾在家里自制的话，花不了多少钱就可以炸一大盘出来，可以一次吃个够，因为天妇罗炸粉很便宜。小编很喜欢在家里自制天妇罗，因为做起来很简单，只需要沾一沾再炸一炸，3步就出锅。

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【 自制|在家自制“天妇罗”，沾一沾再炸一炸，3步出锅卖相好，孩子喜欢】只要炸的时候温度控制好，出锅之后的天妇罗看起来卖相就会很好，就像餐厅里面卖的一样，而且味道吃起来很像肯德基的炸虾，孩子很喜欢吃。那今天小编就给大家分享一下怎么把天妇罗炸的好吃吧，首先我们需要把这些食材给准备好：虾，天妇罗炸粉，白胡椒粉，料酒，鸡粉，盐，色拉油。

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第一步，先把虾的头去掉，把尾巴留住，再用剪刀把后背剪开，把虾肠取出来丢掉，再把虾肉拿出来，全部装进一个碗里，放到水龙头下面洗干净，然后把水沥干，再把虾肉放到砧板上，用菜刀横着轻轻地划几刀，不要把肉划破，这样炸的时候肉就不会卷起来。

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第二步，再把划好的虾肉装进一个碗里，往碗里加一些胡椒粉，鸡粉，再加一些料酒和盐，用手抓匀之后腌制10分钟。再拿一个碗出来，把天妇罗炸粉倒进去，再倒入1.5倍的清水，然后用筷子搅拌均匀，调成炸虾的面糊。

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第三步，再把虾一只只放进面糊里，让它们都裹满面糊。接着把锅架上，往里面倒入足量的色拉油，等油烧到6成热的时候，就把裹满面糊的虾慢慢放进锅里炸，可以一只只的炸，这样就不会粘到一起，炸到金黄了就捞出来，用厨房面纸把表面的油洗干净，就可以装盘了。

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这样动画片同款的天妇罗就做好了，闻起来非常香，天妇罗一定要趁热吃，刚炸出来的天妇罗吃起来味道最好，又热又香，虾肉入口即化。但是炸天妇罗的时候有一点要特别注意，不然做出来的天妇罗就会不够好吃，那就是炸的时候要一直用小火炸，不能用大火，不然就容易炸糊，而且还会导致天妇罗熟的不均匀。