北青网综合|夏天宜吃的三种豆子 你都吃了吗?
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1.豌豆:清肠、抗癌、降胆固醇
新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富,而且质量好,包含人体所必需的各种氨基酸。新鲜豌豆中富含的粗纤维,具有清肠、降低胆固醇、抗癌的作用。
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2.红豆:护心脏、养心血、清心火
【北青网综合|夏天宜吃的三种豆子 你都吃了吗?】红豆钾含量高,维护心肌功能,再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
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3.蚕豆:健脑、防痴呆
蚕豆中含有大量蛋白质,氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富,还含有调节大脑和神经组织的重要矿物质,可健脑、增强记忆力,尤其适合心脑功能退化的中老年朋友。
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