筠连发布|宜宾筠连县:坚守初心 传承工匠精神
【筠连发布|宜宾筠连县:坚守初心 传承工匠精神】
为不断提升茶叶加工技术水平 , 推进茶产业高质量发展 , 近日 , 宜宾市举办了首届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动 , 筠连县6家茶企业荣获了7个奖项 。
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叶昌勇(右)在察看茶叶
“获得金奖是各界人士对我们做茶的认可 , 也是对手工工艺的认可 , 对于我们来说 , 就要更加努力 , 把筠连茶做得更好、更完美 , 让更多消费者都喝上放心干净茶 。 ”获得宜宾市“工匠杯”金奖的筠连县嘉木茶叶有限责任公司负责人叶昌勇如是说 。
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筠连茶山一角
随着科技的发展 , 尽管现在的茶叶生产已经实行机械化 , 但是手工制茶的意义不同 。 “虽然现在的机械设备比较先进 , 做出来的茶也非常优秀了 , 但手工做茶已经传承了几千年 , 做茶叶需要制茶人的手与锅、火、茶叶不断的接触 , 要用心灵去感悟 , 这是机器无法比较的 , ‘杀青、揉捻、搓团、烘干’ , 一杯好茶必须要有情感 , 手工做茶也要求有深厚的功底 。 ”叶昌勇对手工制茶的理解相当独到 。
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荣誉证书
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手工制茶现场
一片片碧绿的茶叶 , 变成杯中香茗 , 这不仅是一杯解渴的饮料 , 更是一种文化 , 一种责任 , 一种品质 , 一种工匠精神 。 ( 张华 杜云)
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