日本动漫|日本动漫里的熊孩子，为什么每个人都讨厌吃青椒？( 二 ) acgn漫评

它甚至成了一种文化输出。比如《头脑特工队》女主讨厌吃的西兰花，在日本上映后就专门被替换成了青椒。

根据受害者口述，他们讨厌吃青椒的主要原因是青椒很苦。这在我们眼中不可思议，可它确实得到过日本人的证实。

日V“夏诺雅_shanoa”
还有中国网友科普，说日本青椒不只是苦味，和辣也不沾边，而是一种怪怪的味道，咀嚼时甚至有一种诡异的酸涩味。

很难想象
原因众说纷纭。有人说是当地水土、气候和国内差异较大，导致日本青椒发苦不辣。
或者是烹饪方式不对。日本那边做菜只放很少的油，不能像中餐那样爆火旺炒，做出来的效果更贴近水煮，难以去除食材本身的异味。

可这玩意又富含维生素C ，常常出现在日本学校的午餐中，就更招小孩子厌烦了。天海祐希主演的美食日剧《三星营养午餐》中，有一集讲的就是厨师们研究怎么把当地农民自产自销的新鲜蔬菜做给孩子们吃，最棘手的“剩菜四大天王”就是青椒、香菇、大葱和芹菜。

【日本动漫|日本动漫里的熊孩子，为什么每个人都讨厌吃青椒？】另外还有些科学依据。人的味蕾敏感度，会随着年龄增长不断下降。刚出生的婴儿舌头上10000个以上味蕾，成年后会衰退到只有一半。青椒的一点点苦味，都能被小孩子的味蕾无限放大。
林林总总一盘算，也难怪青椒会变成许多日本人的童年阴影了。

不过“讨厌青椒”这事，也许有些艺术加工的成分在里面。我在查资料的时候看到一篇调查，说是日本小孩最讨厌的蔬菜前五名分别是苦瓜(35.1%)、芹菜(30.2%)、茼蒿(27.2%)、辣椒(23.0%)和青椒(19.7%) ，虽然青椒榜上有名，但连“四大天王”都进不去。