到了唐德宗李适贞元年间，把蝗虫蒸熟去掉翅膀和小腿晒干，已经成了一种美味，这种习俗一直延续到清朝，陈芳生在天津的时候，就看到那里的人不管是成年蝗虫还是虫卵，统统拿来蒸熟吃掉，而且自己吃不完的还能当做礼品馈赠亲友 。稍有经济头脑的人还能拿来卖钱，一斗蝗虫能卖不少钱，不少人家像囤积大白菜一样囤积蝗虫，在冬天用油盐爆炒之后，就是一道美味的下饭菜 。而且这道菜还登上了大雅之堂：“今东省畿南用为常食，登之盘飱” 。

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其实蝗虫再多，只是一种可以吃的小虫子，只是过去的统治者不关心老百姓死活，这才让蝗虫肆虐，而当年愚昧的人太多，以为蝗虫是“上天垂罚”，不敢抓也不敢吃 。要是放在现在，别说大个的蝗虫，就是小个的蚂蚱，也被穿成串拿来下啤酒了，而六零后七零后的人，可能大多数都吃过蝗虫，那确实是一道美味，不过它距离被吃成保护动物，估计也没多远了……

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