食物|茄子是最下饭的美食，却被他们认为是贱民的食物（菲李漫画）！日本人|中国人

菲李小时候陆续有个疑问：为什么大家摄影的时候都要喊茄子？是因为茄子太好吃，听到茄子大家都雀跃地想笑吗？着实早期照相技术刚诞生的时候，人们在镜头前总是非常难自然地披露出笑容，于是摄影师就想了个设施，让人们在照相时喊“cheese”。

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毕竟证明，喊“cheese”的时候，人们的嘴角拉得非常开，笑容也非常自然好看，这种方法后来传入中国，因为谐音的关系，就导致了“茄子”。

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这大约是种巧合，但菲李相信冥冥之中自有天意，因为茄子的确是一种，能让吃货们听见名字就笑出声的美食。

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咳咳，作为一种来自古印度的食物，茄子却在千百年的时间中，慢慢俘获了中国人的胃，并且成为了国民级别的美食。

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比如隋炀帝杨广就是闻名的茄子控，甚至还给它取名为“昆仑紫瓜”。

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也因为喜欢茄子，中国人还经过认真研讨，培植出了长条茄子，在那过去，全国上的茄子基本都是圆茄子，所以外国人也叫它eggplant。

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长茄子的发掘让中国人更加喜欢茄子，当今后茄子也传入日本，被日本人开发出了新的玩法。

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在每年的于兰盆祭前后，非常多日本人会在茄子和黄瓜上，插四个木棍做成牛马的风格摆在家门口，称为精灵牛和精灵马。

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日本人相信家门口摆上精灵牛马，鬼门大开的那天，逝去的亲人可以或许骑上它们，顺利地回家探亲还不会迷路。

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诚然茄子也不是陆续都非常受欢迎，和在中国饱受美誉不同，茄子在古代欧洲却一度受到冷遇，非常多国家一开始只是把它当成一种观赏植物。

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而即使作为食物，茄子也没有获取它应有的称赞，尤其是意大利人，一开始更是对它深恶痛绝。

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在13世纪的意大利，人们发掘茄子非常难消化，甚至一度怀疑吃茄子会导致神经繁芜，所以将茄子称为疯苹果。

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更夸诞的是，有人开始鼓吹，茄子就是恶魔的食物，唯有贱民和犹太人才会吃茄子。

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但是非常快，非常多意大利人还是没能逃过“真香定律”，重新爱上了茄子。

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实际上仔细想想，当时导致意大利人对茄子差评连连，大约主要的原因是他们不会做，以及选错茄子。

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未成熟的茄子和秋后的老茄子常常含有茄碱，吃多了就大约引起恶心、呕吐、腹泻等症状，说毕竟还是经验不足呀。

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早在《红楼梦》中就记录了，王熙凤用来招待刘姥姥的美食就是茄鲞，其做法讲求，用料奢侈，至今看来也让人忍不住惊呼：“有钱人就是会玩！

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