古代中国古代从什么时候开始推行吃猪肉的?( 三 ) 古代|吃猪肉

在明朝不能说“猪”肉
如果当皇帝跟动物谐音之时，必须得避开。否则你过年了说“杀猪了” ，那么就是说“杀朱了” ，在明朝时期，这是要造反的节奏了。
那么明朝时期，古人如何避开“朱”、“猪”这个词勒?根据文献记载，特别在明朝的时候， “猪”一般用“彘(zhi)”、“豕(shi)”等字眼代替。所以问题就解决了。
正德十四年，宁王朱宸濠反了。武宗朱厚照御驾亲征。大军挥军南下，结果走到半路，王阳明已经把宁王消灭了。
于是朱厚照改御驾亲征为游山玩水。沿途地方官听闻，不敢怠慢，好吃好喝的招待着。一次宴会上，他看着满桌的美味佳肴里有猪肉，大发雷霆：“猪，不就是朱吗?”
这肉怎么能吃呢?于是马上下了《禁猪令》，据《万历野获录》记载，那条圣旨内容是这样的：
照得养豕宰猪，固寻常通事。但当爵本命，又姓字异音同。况食之随生疮疾，深爲未便。爲此省谕中央，除牛羊等不由外，行将豕牲不许喂养，及易卖宰杀，知若故违，本犯并当房家小，发极边永远充军。
或许你以为这是野史记载，其实《明书·武宗本纪》：九月，上(指圾武宗朱厚照)次(巡视到)保定(河北省清苑县)禁民间养猪，着为令。”
《明实录·武宗实录》：上巡幸所至，禁民间畜猪，远近屠杀殆尽，田家有产者，悉投诸水。者发配充军。
武宗朱厚照之所以不许养猪吃猪肉，朱、猪同音是主要的，最次要的是他本人属猪。
可是，接下来的问题尴尬了，猪，牛，羊一直是祭祀的贡品，叫太牢。如果没有猪肉就不合礼法，对祖宗不敬。万一朱家列祖列宗怪罪下来，可吃不了兜子走。
同时，吃惯猪肉的武宗朱厚照也很不习惯，于是几个月后有解禁了《禁猪令》，但是却把猪的名称给改了，叫彘，或者豚，总之不能叫猪。
入关前皇太极爱吃烂猪肉
从努尔哈赤到皇太极就爱吃猪肉，努尔哈赤的名字就叫小野猪皮。
据《满文老档》记载：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。努尔哈赤出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，吃的也是猪、牛、羊，以及其他兽肉，他也和大家围拢一起，席地而餐，用解食刀割肉为食。清入关后，这种情景才发生了根本的变化。